Újabb borvidék a dicsőségfalon

Újabb borvidék a dicsőségfalon

Felavatták a fővárosi Központi Vásárcsarnok alagsorában található Bortérben azt a plakettet, amellyel a Magyar Bor Akadémia tiszteleg az év bortermelője előtt. A kedves ünnepélyen Szőke Mátyás elérzékenyülten mondott köszönetet a rá szavazóknak, és biztosította a megjelenteket: az elkövetkező évtizedekben is kortyolhat a közönség Szőke borokat. 

Tovább a cikkre

Édeskömény citromos repcével

Édeskömény citromos repcével

A gyulai Mikóné Hirth Beáta édeskömény méze nyerte Az év kiváló magyar méze 2017 díjat, emellett a legjobb egyéb fajtaméz-kategória első helyezettje is ez a különleges méz lett – derült ki a 10. Gyulai Méz- és Mézeskalács Fesztiválon.

Tovább a cikkre

Pincesor

Szőke Mátyás az év borásza

Szőke Mátyás az év borásza

Olyan borvidékre került az Év Bortermelője díj, ahová eddig még soha, a Mátraaljára. Szőke Mátyásra, az idei nyertesre sokan úgy tekintenek, mint a borrégió felvirágoztatójára, aki újra felhelyezte a borvidéket a kulturált borfogyasztók térképére. Szőke Mátyás a munkában kitartó, a minőségből nem enged. Szerinte manapság az emberek egyre inkább a bársonyos, krémes borokat kedvelik, s nagy jövőt lát a kékfrankos előtt.

Tovább a cikkre

Mindenmentes

Főzőshow a fény ünnepén

Főzőshow a fény ünnepén

Estélyt rendezett a napokban a Magyarországi Krisna-tudatú Hívők Közössége az indiai újév kezdetét jelző fény ünnepének, a Divalinak tiszteletére. Az esemény rendhagyónak számított, mivel a szervezők idén a gasztronómiára, illetve a vallás követőinek rendkívül fontos vegetarianizmusra irányították a meghívott több száz vendég figyelmét.

Tovább a cikkre

Fűben, fában

Alma, a hideg hónapok vitaminbankja

Alma, a hideg hónapok vitaminbankja

A világon minden száz almából kettő-három Magyarországon terem. Környezeti adottságaink lehetővé teszik, hogy finom és küllemében is szép alma teremjen Magyarországon. Az almát érdemes egész évben fogyasztani, rendkívül gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban – az alma előnyeit ebben a cikkünkben foglaltuk össze. Ugyanakkor nem árt észben tartani, hogy a különböző fajtákat meddig tárolhatjuk a pincében, kamrában.

Tovább a cikkre

Édes élet

„Nyujtsd ki a czipókat három késfoknyi vastagságra!”

„Nyujtsd ki a czipókat három késfoknyi vastagságra!”

A magyarok elmaradhatatlan karácsony eledele a bejgli. Hogy mákos vagy diós, az már örök vita tárgya, ki az egyikre, ki a másikra esküszik, s persze egy jelentős tábor mindkettőt egyformán szereti. Ám azt már kevesebben tudják, hogy a bejgli kétszáz éve még nem is volt ismert, valószínűleg osztrák közvetítéssel érkezett az országba és kezdte meg hódító útját. A receptjét azóta is minden családban féltve őrzik, bár egy picit mindig módosul a kor igényeinek megfelelően.

Tovább a cikkre

Terülj, terülj

Encs kincse a világ legjobbjai között

Encs kincse a világ legjobbjai között

Bekerült a földkerekség legjobb ezer étterme közé az encsi Anyukám mondta a La Liste nevű gasztronómiai összesítésben, amely öt földrész legjobb éttermeket lajstromozza. A világ legnagyszerűbb étterme címet a párizsi Monnaie de Paris érdemelte ki.

Tovább a cikkre

Mi a közös a Babelben és az Olimpiában?

Mi a közös a Babelben és az Olimpiában?

Megkezdődött a Bocus d’Or szakácsverseny magyar selejtezője, amelynek végén kiderül, ki képviseli Magyarországot 2018 nyarán Torinóban, a Bocuse d’Or európai döntőjén. A hat továbbjutó mindegyike tapasztalt séf, nagy múltú étteremben dolgozik, ami különösen izgalmas finálét ígér jövő februárra.

Tovább a cikkre

Kávéház

Hogyan készítsünk nagyszerű kávét?

Hogyan készítsünk nagyszerű kávét?

Emberek milliárdjai kezdik a napot egy erős feketével, ahogy napközben is sokan fogyasztanak presszó vagy hosszú kávét, esetleg cappuccinót vagy lattét. Ám azzal már kevesebben vannak tisztában, hogy a kávébabot hol és hogyan termesztik, mit jelent a bio kávé, egyáltalán, miért olyan a kávé íze, amilyen, mi az a fair trade vagy mely országokban fogy a legtöbb kávé. A fehér foltok megszüntetését segíti Robert Thurston, Jonathan Morris és Shawn Steiman Kávé című, egyedülálló kötete.

Tovább a cikkre

Copyright PuzzleMedia 2017