Már mangalicával álmodik a fiatal séf

Már mangalicával álmodik a fiatal séf

Harmadik lett Sándor Rodrigo a S.Pellegrino Young Chef kelet-európai középdöntőjén Varsóban. A továbbjutási esélyeit kissé csökkentette, hogy utolsóként szolgálhatta fel tőkehalas, homáros halászlevét a zsűrinek, amelyben a magyar Wolf András is helyet foglalt. A másik magyar indulónak, Botos Andrásnak sincs miért szégyenkeznie, a fiatal szakács elégedett azzal, hogy a középdöntőbe jutott, sőt, már a jövő évi terveit szövögeti.

Tovább a cikkre

Alma mogyoróval, csokoládéval

Alma mogyoróval, csokoládéval

Az alma olyan gyümölcs, amely szinte minden más élelmiszerrel könnyen összepárosítható – vélekedett Mihályi László, a váci Mihályi Patisserie tulajdonosa. Bizonyságul mogyorókrémes almás linzert készített azon az eseményen, amelyet a második alkalommal szervezett, almafogyasztást népszerűsítő kampány apropóján rendeztek.

Tovább a cikkre

Pincesor

Közel a legjobbakhoz a magyar sommelier

Közel a legjobbakhoz a magyar sommelier

Negyedik helyen végzett Szik Mátyás sommelier a napokban Budapesten megrendezett ifjúsági sommelier világbajnokságon. A fiatal, tehetséges szakember kissé csalódott, hogy nem sikerült a dobogóra kerülnie, ám a negyedik helyezés csak további munkára sarkallja.

Tovább a cikkre

Mindenmentes

A koriander őszi kivirulása

A koriander őszi kivirulása

A Vietnámi Buddhista Kulturális Hónap keretében gasztronómiai estet rendeztek a Tan Kapuja Buddhista Főiskolán. Az érdeklődők a Magyarországon élő vietnami buddhista közösség tisztán növényi eredetű alapanyagokból készült ételeit ismerhette meg, amelyek nemcsak a húst mellőzik, de az egyéb állati eredetű hozzávalókat is.

Tovább a cikkre

Fűben, fában

Nem csupán finom, gyógyít is a szeder

Nem csupán finom, gyógyít is a szeder

Őszi erdei, mezei séták alkalmával gyakran találkozhatnak az erdőjárók szederbokrokkal, amelyről jó kedvvel szedegetik le az igen ízletes gyümölcsöt. Ám a növénynek nemcsak a fekete gyümölcsét érdemes elfogyasztani, hiszen a leveléből főzött tea számos nyavalyát orvosolhat.

Tovább a cikkre

Édes élet

Óriáspalacsinta és gofri a sugárúton

Óriáspalacsinta és gofri a sugárúton

Október 25-től már nemcsak a jeges finomságok kedvelőinek, hanem a palacsintarajongóknak is érdemes lesz az Andrássy úti Hisztéria Cremariába ellátogatni. A cukrászdában ugyanis a sütemény- és fagylaltválaszték mellett immár óriáspalacsintával és gofrival is kedveskednek a vendégeknek. Ott jártunk a tesztelésen, érdemes lesz felkeresni a cukrászdát.

Tovább a cikkre

Terülj, terülj

Rodrigo halászlével hódítana

Rodrigo halászlével hódítana

Még alig ocsúdtunk a magyar szakácsok, cukrászok fantasztikus prágai sikere után, máris közeleg egy új megmérettetés. Október közepén Varsóban rendezik ugyanis a S.Pellegrino Young Chef verseny közép-európai középdöntőjét, amelynek győztese részt vehet a jövő évi világdöntőn. A szakácsversenyen két fiatal séfünk is főzőpult mögé áll.

Tovább a cikkre

Hatalmas magyar siker Prágában!

Hatalmas magyar siker Prágában!

Három magyar csapatból kettő is megszerezte az első helyet a napokban, Prágában rendezett World Association of Chefs’ Societies (WACS) európai regionális selejtezőn. Az Adamek Balázs, Murányi Mercédesz szakács- és a Maczák Anna, Marosi Mónika cukrászpáros ezzel kijutott a jövő évi, malajziai világbajnokságra.

Tovább a cikkre

Kávéház

100 százalék magyar kávé Costa Ricából

100 százalék magyar kávé Costa Ricából

Sok kalandban volt része élete során Tóth Sándornak, A Kávé Háza, valamint a Lucky Cap pörkölő tulajdonosának, pár hete mégis olyan élmény részese lett, amire talán soha nem gondolt volna. Egy partnerétől kávémintát kapott, ami igen megnyerte tetszését, ezért felvette a kapcsolatot a Costa Rica-i termelővel. Írt egy bemutatkozó levelet, természetesen angolul, ám kikerekedett a szeme, amikor megérkezett a válasz.

Tovább a cikkre

Copyright PuzzleMedia 2017