Somlói illatfelhőbe csomagolva

Somlói illatfelhőbe csomagolva

A Costes eddig is úttörőnek számított a magyar gasztronómiában, elég, ha csak azt említjük, hogy elsőként szereztek Michelin-csillagot a hazai éttermek közül. Most azonban egészen hihetetlen vállalkozásba fogtak: a híres parfümőr, Minya Viktória alkotott Palágyi Eszter séf desszertjei mellé egyedi illatokat.

Tovább a cikkre

„Hagyni kell, hogy a hegy tegye a dolgát!”

„Hagyni kell, hogy a hegy tegye a dolgát!”

Ne csak szezonális hely legyen Badacsony, hanem keressék fel egész évben a (bor)turisták – fogalmazta meg a borvidék kívánságát jó pár évvel ezelőtt, ami mára valósággá vált. Legalábbis a közelmúltban rendezett Badacsony New Yorkban rendezvényen annyian látogattak el, ami ezt látszik alátámasztani, szinte alig lehetett megközelíteni a standokat. Ez egyben a borkínálat elismerése is.

Tovább a cikkre

Pincesor

Mély, karakteres, elegáns

Mély, karakteres, elegáns

Párbajon jártunk, ám a bajvívásra nem egy ködös tisztáson, hajnalban került sor, hanem egy csillogó bálteremben. A felek évszázadok óta ismerik egymást, hisz két ősi borvidékről van szó, Szekszárdról és Egerről. A párbajt különleges fegyverrel vívták, bikavérrel. Az eredmény döntetlen, a győztes a fogyasztó.

Tovább a cikkre

Mindenmentes

Hallgasson a hercegnőre: ettől marad feszes a bőre!

Hallgasson a hercegnőre: ettől marad feszes a bőre!

Harry herceg feleségének kifinomult stílusát több millió nő figyeli és utánozza világszerte. Kevesebben tudják ugyanakkor, hogy Meghan Markle nem csak az elegáns ruhákat, hanem a kulináris élvezeteket is nagyra értékeli. Szeretné tudni, hogy milyen ételek kerültek fel kedvencei listájára, mióta ő Sussex hercegnője? 

Tovább a cikkre

Koffer

Palacsintával ünnepelnek a franciák

Palacsintával ünnepelnek a franciák

Franciaországban február 2-án kis túlzással az egész ország palacsintát fogyaszt. Ahogy Vízkereszt napján a királyok lepénye kerül az asztalokra, úgy a Chandeleur, vagyis a Gyertyaszentelő Boldogasszony – Jézus bemutatása napján a palacsinta. És miért pont palacsintát sütnek ezen a napon? Egyszerű a magyarázat.

Tovább a cikkre

A hírnév titka: a legmagasabb minőség

A hírnév titka: a legmagasabb minőség

Svájcban minden picit másképp működik, a helvétek például lazán elnevezik speciális kolbászukat egy mezőgazdasági vásárról. Persze ettől az íze még nem változik, sőt. Ha betérünk egy pékségbe vagy egy kifőzdébe, ugyanazzal az alázattal találkozunk, mintha egy Michelin-csillagos étterembe foglalnánk helyet. Ráadásul ez az étterem, a St. Gallenben található Einstein, épp a közelmúltban kapott 18 pontot a Gault&Millaut étteremkalauz szigorú ítészeitől. Vagyis a legjobb helyre kerültünk, ha meg akarjuk tudni, hogy gondolkodnak errefelé, ha a gasztronómiáról van szó.

Tovább a cikkre

Terülj, terülj

A paprika, a sercli és a sör lesz a Gourmet Fesztivál

A paprika, a sercli és a sör lesz a Gourmet Fesztivál "sztárja"

Két Michelin-csillagos bécsi séf, a koreai, az orosz és az albán konyha fenegyerekei és a legjobb olasz pezsgő is bemutatkozik a május 16-19. között megrendezendő OTP Bank Gourmet Fesztiválon. A mindenki által várt eseményre hagyományosan a Millenárison kerül sor, ahol kilencedszer találkoznak egymással az ország kiemelkedő séfjei, borászai, cukrászai és az igényes gasztronómiáért rajongók.

Tovább a cikkre

„Aki csigát akar kóstolni, hozzám jön”

„Aki csigát akar kóstolni, hozzám jön”

Ötször nyerte már el a Michelin-kalauz Bib Gourmand minősítését, mégsem róla szól a hazai gasztro sajtó. Feke Zoltán, a Petrus tulajdonosa öntörvényű palinak tartja magát, ami a szívén az a száján, nem meglepő, ha úgy véli: manapság a fakanál helyett a PR lett a legfontosabb eszköz a szakácsok kezében, az éttermek jelentős része pedig nem valós terv alapján működik. Beszélt még nekünk a Tripadvisor kártékonyságáról, a hazai szakemberhiányról, és arról, hogy gyanakodjunk, ha túl sok ételt találunk az étlapon.

Tovább a cikkre

Kávéház

A speciality kávézók megelőzték a multikat

A speciality kávézók megelőzték a multikat

Mobiltelefonra telepíthető, kávéfőzést segítő magyar applikáció, tömörítést kiváltó okos kis masina, versenyek, előadások, finom falatok, pezsgők, koktélok és kávé, kávé, kávé minden mennyiségben. Röviden ennyi a veleje a hétvégén rendezett tizedik KávéBár Bazárnak, ám a pompás kávéillatban úszó Millenárison ennél többet is tapasztaltunk, megpróbáltuk egybegyűjteni élményeinket.

Tovább a cikkre

Copyright PuzzleMedia 2017