Salamon temploma mézeskalácsból

Majdnem egy évtizede már, hogy november végétől december közepéig lázban ég egész Vácrátót: ilyenkor készülnek el ugyanis a település nevezetességévé vált mézeskalács falu házikói. Ám a helyiek nem érik be pár épület megsütésével: az illatos tésztából a falu nevezetességei mellett megformálják a pisai ferde tornyot és még a vasorrú bába mézeskalács házikóját is.

Tovább a cikkre

Lesz-e csoki 2050-ben?

A tudósok szerint három évtized múlva a kakaó teljesen eltűnhet a klímaváltozás miatt – hangzott el egy minapi konferencián. Ahhoz, hogy a rémisztő jóslat ne váljon valóra, mi is tehetünk, nem is keveset. A vásárlói tudatosság mindenesetre a gyártókat abba az irányba tereli, hogy egyre több környezetvédelmi szempontot építsenek be vállalkozásuk működésébe.

Tovább a cikkre

Terülj, terülj

Olasz ételek, olasz szavak, olasz érzelmek

Tapasztalt, Michelin-csillagos éttermekben edződött séffel bővült a belvárosi Na’ Pasta Bar & Bistro csapata. Fabrizio Caldarazzo vitt japán-brazil fúziós konyhát, dolgozott tengerparti szállodában és elit londoni klubban, mégis lgeinkább „olaszul” szeret főzni.

Tovább a cikkre

Nagymamák kedvencével csalogat a Yellow Bistro

A tavalyi finn hetek sikere után a Danubius Hotel Helia idén is megrendezi a különleges gasztroprogramot. December 1-22 között a Yellow Bistro & Bar-ban távoli nyelvrokonaink specialitásait kóstolhatják meg az érdeklődők. A a kimondhatatlan nevű fogások Tóth Zoltán executive séf kreativitását dicsérik.

Tovább a cikkre

.

Kövessen minket a Facebookon!

Hírcsokor

Gyűjtögetés helyett termesztenék

Új stratégiát dolgoztak ki a gyógynövényipar fejlesztéséért az ágazat szereplői. A döntéshozók reményei szerint a leendő intézkedésekkel növekedési pályára lehet állítani az ágazatot.

Tovább a hírre

Ünnepi csokoládévarázslat

A chocoMe idén is valóra váltja az édessége kedvelők karácsonyi csokoládéálmát. A díjnyertes csokoládéiról ismert manufaktúra ínyenc ganache-aival a szaloncukrokat is évről-évre átértelmezi és élménnyé teszi az ünnepi édesség élvezetét.

Tovább a hírre

Hungarikum lett a dobostorta

A dobostorta is bekerült a Hungarikumok Gyűjteményébe, amelyet a magyar szakács- és cukrászművészetért sokat dolgozó, sokoldalú cukrász és szakíró, Dobos C. József 134 évvel ezelőtt mutatott be először a közönségnek.

Tovább a hírre

Ismerje meg a sajtkészítés fortélyait!

Huszonöt ország több mint 400 sajtkülönlegességét és kiváló borokat kóstolhatnak, akik ellátogatnak október 19-én a SZEGA Nemzetek Sajtfesztiválra. Az eseményen képet kaphatnak a hazai sajtmanufaktúrák termékeiről is.

Tovább a hírre

Magyar trikolórba öltöztetett ételeket várnak

A nemzeti összetartozás a témája a Magyarország Étele 2020 szakácsversenynek. Minden nevezett fogás legfeljebb öt elemből állhat, és kötelezően tartalmaznia kell három, a magyar trikolór színeit adó alapanyagot. A kétfordulós versenyben az ételeket szakmai zsűri bírálja el.

Tovább a hírre

Ismét hatalmas magyar siker!

Koppány Levente nyerte meg a San Pellegrino Young Chef Awards közép-európai döntőjét Hamburgban – közölte a fiatal szakács Facebook-oldalán. A döntőre Milánóban kerül sor 2020-ban.

Tovább a hírre