Járt a kezük, mint a motolla

Tetovált karú, extrém külsejű fiatalok várakoztak izgatottan Halloween estéjén, Budapest belvárosában shakerekkel, bárkanalakkal, facsarókkal, rézszűrőkkel a kezükben. Mind arra vártak, hogy megmutathassák, mit tudnak – versenykörülmények között. Nem is akárhol, hanem az először kiírt speed mix bajnokságon, merthogy az izgatott srácok egytől egyik bártenderként dolgoznak.

 

Első alkalommal rendezték meg a BestMixer Iskola és a Pannacocktail Kft szervezésében a Magyar Speed Mix Párbajt. A bártender verseny egyik érdekességét az adta, hogy azon részt vehettek amatőrök és profik egyaránt, igaz, többségében olyanok álltak pult mögé, akiknek nem számított újdonságnak egy shaker látványa. Már csak azért sem, mert sokan hozták magukkal a hétköznapokban megszokott eszközeiket (akadt, aki még kiskutyáját is „elcsomagolta” egy táskába, hogy a blöki hozzon számára szerencsét).

mixer bajnoksag 09

A képre kattintva megtekintheti az eseményről készült galériánkat

Szükség is volt a rutinra, hiszen a verseny különleges szabályok szerint zajlott. A bártenderek ugyanis eszközeiken kívül semmit nem vihettek a bárpult mögé, titkos összetevők, varázslatos mixek kizárva. Az indulók a helyszínen ismerték meg a felhasználandó alapanyagokat, miután hármasával a pultba álltak. Egy serlegből kellett húzniuk két összetevőt, amit kötelező volt felhasználniuk legalább 1 centiliter mennyiségben.

mixer bajnoksag 07

A képre kattintva megtekintheti az eseményről készült galériánkat

Ezekhez az alapanyagokhoz választhattak további, legfeljebb öt összetevőt. A versenyzők lényegében bármit használhattak, amit maguk mögött a polcokon találtak. Sok idő azonban nem maradt a töprengésre, hiszen a mixek elkészítésére, három adag felszolgálására és arra, hogy maguk után rendben hagyják az állásokat, mindössze negyedóra állt rendelkezésre.

mixer bajnoksag 04

A képre kattintva megtekintheti az eseményről készült galériánkat

Készültek is sorra az izgalmas, színes, különleges koktélok, akadt, amelyikbe tojás került, más italokat zsálya, ehető virág, esetleg rozmaring díszített. Rendelkezésére állt a versenyzőknek számos gyümölcs és zöldség, a lehetőséggel a legtöbben éltek is.

mixer bajnoksag 06

A képre kattintva megtekintheti az eseményről készült galériánkat

A különleges mixeknek a zsűrin kívül a közönség is örült, hiszen az elkészült, lepontozott koktélokat a termet megtöltő érdeklődők szintén megízlelhettek. A sok remek ötlet ellenére a szabályok könyörtelenek voltak: egy-egy körben a három indulóból csak egy juthatott tovább.

mixer bajnoksag 08

A képre kattintva megtekintheti az eseményről készült galériánkat

A versenyzők minden mozdulatát háromtagú zsűri figyelte a pult túlsó oldalán, amely nem akárkikből állt: Schök Norbert a Magyar Bártender Szövetség elnöke, Bánszki László italszakértő, Hegyi Olivér, bármixer és flair oktató, valamint Kinczler András, bármixer és molekuláris mixológia szakértő pontozta a bártendereket. Figyelték munkájukat, az elkészített koktélokat, azok illatát, ízét, is kitálalását egyaránt. Az esetek többségében egyetértettek a továbbjutót illetően, igaz arra is akadt példa, hogy nehezen tudtak közös nevezőre jutni.

mixer bajnoksag 01

A képre kattintva megtekintheti az eseményről készült galériánkat

A selejtezők során a következő bártenderek álltak a pult mögé (a versenyzés sorrendjében): Csóka Richárd, Farkas Krisztián, Hardi Balázs, Klepács Tamás, Bencsik Sára, Illés Dániel, Ajzner Dominik, Gömöri Alexandra, Hyross Ferenc, Keleti Máté, Szanics Richárd Rico, Vállaji Zéno, Kovács István, Juhász Tamás, Bádogos Patrik, Marosi Dániel, „Zoárd”, Horváth K. Jonatán, Kocsis Dániel, „Alf”, Józsi Erik, Kis Roland és Sitku Zsolt. Az egyik körben lemondás miatt egy érdeklődő hölgy szállt harcba.

mixer bajnoksag 05

A képre kattintva megtekintheti az eseményről készült galériánkat

A jó hangulatról és a közönség pontos informálásáról a BestMixer ügyvezetője, Csötönyi Norbert gondoskodott. Ugyancsak ő tájékoztatta a bártendereket az idő múlásáról. Hogy az izgalmas és színvonalas verseny remek hangulatban telt, annak (is) köszönhető, hogy a bártendereket bíztatók és a versenytől már búcsúzottak kiváló atmoszférát teremtetettek.

mixer bajnoksag 02

A képre kattintva megtekintheti az eseményről készült galériánkat

Az elődöntőbe jutottaknak tovább nehezedett a feladatuk, hiszen nekik már három, míg a fináléban versengőknek négy alapanyagot kellett beépíteniük kreációikba. Az elődöntőben nemcsak az alapanyagok száma nőtt, azzal is nehezítették a versenyzők dolgát, hogy a rendelkezésre álló idő egy perccel csökkent. Mi több, a fináléba jutottaknak már csak 12 perc maradt arra, hogy kitöltsék a három koktélt. Ez végül Szanics Richárdnak sikerült a legjobban, ő lett a címvédő.

mixer bajnoksag 03

A képre kattintva megtekintheti az eseményről készült galériánkat

A verseny végeredménye:

1. Szanics Richárd (Brody Studios)
2. Gömöri Alexandra (Black Swan)
3. Juhász Tamás (Boutiq Bar)

 

Nyomtatás E-mail

Copyright PuzzleMedia 2017