A Kempinski Hotel Corvinus Budapestben található ÉS Bisztróban 2026 a megújulás éve, aminek jegyében DJ-vel megerősített vasárnapi brunch-élménnyel gazdagodhatunk. Vasárnaponként 11:30 és 16:00 között élvezhetjük az ÉS Sunday Brunch-ot, amely a hely saját kommunikációja szerint ötvözi a klasszikus brunch-fogásokat, az étterem védjegyének számító ételeket és a ráérős vasárnapi ebédek hangulatát. Elmentünk kipróbálni.
Nem attól lesz kiemelkedő egy bár, hogy kiadunk egy jó italt, hanem attól, miként szólunk a vendéghez, hogyan kezeljük a problémás helyzeteket, vagyis a vendéglátás minőségétől – véli Molnár Balázs, Kempinski Hotel Corvinus Budapest creative beverage igazgatója, aki korábban világhírű bárokban dolgozott. Az ötcsillagos szállodában működő Blue Fox The Bart is felügyelő szakember elárulta: a koktélrecepteket csapatával közösen alkotják meg, hogy mindenki a magáénak érezze a kreációkat. Ugyan felhasználnak ritka alapanyagokat is, szerinte a magyar vendégek még nincsenek felkészülve a világot már rég meghódító meghökkentő ízpárosításokra.
Tizenöt évvel ezelőtt egy új pozíció született a Kempinski-szállodákban, a Lady in Red. A státusz kezdettől fogva szimbolizálja a kontinens legrégebbi luxusszálloda-csoportjának a személyes kapcsolat, a kulturális hitelesség és az európai vendégszeretet iránti töretlen elkötelezettségét. A Lady in Red a Kempinski-értékek, vagyis a tökéletes vendéglátás és az európai luxushoz méltó, őszinte vendégszeretet megtestesítője. A szállodalánc július közepéig különleges programokkal, ajánlatokkal ünnepli a piros ruhás hölgyeket.
Az ÉS Bisztró az elmúlt hónapokban tudatos szünetet tartott – megújult az étterem belső tere. A háttérben azonban nem csupán felújítás zajlott, hanem egy átfogó, minden részletre kiterjedő újragondolás. A vendégtér és a konyha teljesen megújult, az anyaghasználattól a világításon át egészen a tálalásig minden finomhangoláson esett át. Ahogy az étterem vezetése fogalmazott, reseteltek. A cél az volt, hogy az ÉS minden elemében közelebb kerüljön ahhoz, amit mindig is képviselt: kapocs legyen Bécs és Budapest között.
Ki gondolná a belvárosban sétálgatva, hogy a feje fölött több mint tízemeltnyi magasságban bazsalikomot, babérlevelet, paradicsomot, csilit termelnek. Arról már nem is beszélve, hogy a biogazdálkodás nem lakóépület, hanem egy ötcsillagos szálloda tetőkertjén valósul meg. Kinek és miért jutott eszébe a magaslati agrikultúra meghonosítása? Miért épp a felsorolt növényeket ültették? Mihez kezdenek a terméssel? Ha kíváncsi a válaszokra, a riportból megtudhatja.
