Háztartásonként évente hatvan kilogramm élelmiszert pazarolunk el a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) legutóbbi hulladékfelmérése szerint, ez egy főre vetítve nagyjából negyvenezer forint kidobott pénzt jelent. A pazarlási toplistán a készételek után közvetlenül a zöldségek, gyümölcsök állnak, pedig egy módszerrel jelentősen növelhető a zöldségek felhasználási hatékonysága.