Kellemes élő zenével, csodás ízekkel, a megszokott kifogástalan szervízzel várta a kuriózumok iránt érdeklődő vendégeket a St. Andrea Restaurant és Fiáth Attila borkritikus a napokban, amikor elindult az étterem és a szakember közös projektjének új évada, a FIRST CLASS. Akik ellátogattak az étterembe, tudják: a kóstolt italok, ételek, és a zene egyaránt első osztályú volt, vagy talán még annál is magasabb színvonalú. Például életünk chardonnay-ját az est során kortyoltuk.

A Pannon Bormíves Céh ebben az évben is megrendezte Ünnepi Nagykóstolóját. Az eseményen sétáló kóstoló keretében Magyarország legjobb borászaival lehetett kötetlenül beszélgetni, valamint legjobb pincészeteinek válogatott tételeit kóstolni.

A tavalyi nagy sikerű Notorious F.I.G. után idén is elkészült az idei Magyarország Tortája ihlette kraftsör, amely a Magyar Cukrász Ipartestület és a FIRST Craft Beer közös munkájának gyümölcse. Ott voltunk a bemutatón, ahol kiderült, hogy a tortát jobban szeretjük, mint a sört, de a tavalyi és az idei sörreplika is jól sikerült.

Közeleg a karácsony, a kereszténység legszebb ünnepe. Az ünnepi asztalra a legtöbb családnál halászlé, rántott hal, pulykasült vagy töltött káposzta kerül, persze a bejgli és a finom sütemények mellett. Nagyobb talány a megfelelő bor kiválasztása a különböző fogások mellé. Enyhítve a karácsonyi fejtörőn, néhány ötlettel szolgálunk: ajánlunk fehér- és vörösbort a Mecsektől a Balaton-felvidéken Egerig.

Liptai Zsoltot választották 2024-ben az Év bortermelőjének. A címet 1991 óta ítéli oda a Magyar Bor Akadémia annak a borásznak, aki több éven át tartó kiemelkedő teljesítmény jellemzi, borainak állandó és kiváló a minősége, illetve borai itthon vagy külföldön sikert arattak.

Különleges koktélversenyt rendeztek a közelmúltban, amelynek egyediségét az adta, hogy a főszponzor a fenntarthatóságot helyezte a középpontba. Az Artisans of Taste versenyen a bartendereknek saját készítésű alkotóelemeket kellett beépíteniük kreációikba. A rendkívül érdekes viadalt végül Varsányi Ferenc, alias Frenkie nyerte meg, így ő utazhat Venezuelába egy tanulmányútra.

Nem is tölthettük volna jobban el ezt a novemberi estét, mint a WhiskyNet szervezésében megrendezett whiskykóstolón. A program előzetes leírása szerint a whiskykedvelő „érdeklődők kötetlen formában együtt kóstolhatnak kiváló tételeket szakértő kollégák segítségével, és megoszthatják élményeiket, tapasztalataikat egymással.” A kiírás minden szava igaznak bizonyult, és életem legelső whiskykóstolójára, melyet biztosan több ilyen fog még követni, minden bizonnyal az egyik legjobban sikerültként fogok visszaemlékezni.

Nem véletlenül mondják, hogy a whisky a legaromagazdagabb párlat, ha odafigyelünk rá, olyan illatokat és ízeket detektálhatuk benne, amelyek csodás emlékeket idéznek fel – mondta magazinunknak Szatmári Katalin, a WhiskyNet tulajdonosa és a Whisky Show szervezője. Úgy véli, whiskyt nem a tudatmódosító hatásáért, hanem az ízéért érdemes fogyasztani, legfőbb céljuk éppen ezért a folyamatos edukáció. Azt is elárulta, hogy a Whisky Show jövőre új helyszínre költözik.

Manapság a rum világszerte egyre népszerűbb, ami néhány éve Magyarországot is elérte. Ma már nemcsak a különféle vásárok, bemutatók népszerűek, hanem a rumvacsorák is. Az Örömfőzés projekt és a Premirum Europe közös estjén jártunk, ahol a pompás ételek és az izgalmas italok fogyasztása mellett rengeteg ismerettel is gazdagodtunk. Masszív edukáció (is) következik.

Ahogy a lencse alakú qvevriben nyílni kezd a bor, beindul egy vortex áramlás, keverednek a részek, míg végül kiáznak a fenolok, és beáll egy egyensúlyi állapot. A bor ekkor már teljesen tiszta – foglalta össze magazinunknak Petzold Attila borász és sommelier a tradicionális georgiai borok készítési módját. A szakembert a 33. Budapest Borfesztiválon kérdeztük az idei vendég, Georgia – korábbi nevén Grúzia – borairól, és persze arról, mit érdemes tányérra tenni melléjük.