Az utolsó vacsorán Jézus a bort kehelybe öntötte, körbeadta tanítványai között, hogy a jövőben így emlékezzenek majd rá. A keresztények Jézusnak a kenyérről és borról mondott szavait és cselekedeteit ismétlik azóta is a liturgiában immár két évezrede. A bor az ünneplés szakrális és profán részében egyaránt fontos szerepet nyert, nem mindegy tehát, milyen kvalitású bor kerül a húsvéti asztalra.

Nem attól lesz kiemelkedő egy bár, hogy kiadunk egy jó italt, hanem attól, miként szólunk a vendéghez, hogyan kezeljük a problémás helyzeteket, vagyis a vendéglátás minőségétől – véli Molnár Balázs, Kempinski Hotel Corvinus Budapest creative beverage igazgatója, aki korábban világhírű bárokban dolgozott. Az ötcsillagos szállodában működő Blue Fox The Bart is felügyelő szakember elárulta: a koktélrecepteket csapatával közösen alkotják meg, hogy mindenki a magáénak érezze a kreációkat. Ugyan felhasználnak ritka alapanyagokat is, szerinte a magyar vendégek még nincsenek felkészülve a világot már rég meghódító meghökkentő ízpárosításokra.

A gondtalan hódeszkázás volt a célja, az élet mégis borászt formált belőle. Bolyki János, vagy, ahogy mindenki szólítja, Jani, a jövőben egyre inkább az egri csillagra és a bikavérre kíván fókuszálni, véleménye szerint a két házasítással fejezhető ki a legjobban, milyen mélységek tapasztalhatók meg az egri borvidéken termő szőlőkben. A varázslatos „díszletek” között található Bolyki Pincészet tulajdonosa szerint a borrégióban sok a tartalék, mert változatosak a talajadottságaik, gazdag a fajtaösszetételük.

Kellemes élő zenével, csodás ízekkel, a megszokott kifogástalan szervízzel várta a kuriózumok iránt érdeklődő vendégeket a St. Andrea Restaurant és Fiáth Attila borkritikus a napokban, amikor elindult az étterem és a szakember közös projektjének új évada, a FIRST CLASS. Akik ellátogattak az étterembe, tudják: a kóstolt italok, ételek, és a zene egyaránt első osztályú volt, vagy talán még annál is magasabb színvonalú. Például életünk chardonnay-ját az est során kortyoltuk.

A Pannon Bormíves Céh ebben az évben is megrendezte Ünnepi Nagykóstolóját. Az eseményen sétáló kóstoló keretében Magyarország legjobb borászaival lehetett kötetlenül beszélgetni, valamint legjobb pincészeteinek válogatott tételeit kóstolni.

A tavalyi nagy sikerű Notorious F.I.G. után idén is elkészült az idei Magyarország Tortája ihlette kraftsör, amely a Magyar Cukrász Ipartestület és a FIRST Craft Beer közös munkájának gyümölcse. Ott voltunk a bemutatón, ahol kiderült, hogy a tortát jobban szeretjük, mint a sört, de a tavalyi és az idei sörreplika is jól sikerült.

Közeleg a karácsony, a kereszténység legszebb ünnepe. Az ünnepi asztalra a legtöbb családnál halászlé, rántott hal, pulykasült vagy töltött káposzta kerül, persze a bejgli és a finom sütemények mellett. Nagyobb talány a megfelelő bor kiválasztása a különböző fogások mellé. Enyhítve a karácsonyi fejtörőn, néhány ötlettel szolgálunk: ajánlunk fehér- és vörösbort a Mecsektől a Balaton-felvidéken Egerig.

Liptai Zsoltot választották 2024-ben az Év bortermelőjének. A címet 1991 óta ítéli oda a Magyar Bor Akadémia annak a borásznak, aki több éven át tartó kiemelkedő teljesítmény jellemzi, borainak állandó és kiváló a minősége, illetve borai itthon vagy külföldön sikert arattak.

Különleges koktélversenyt rendeztek a közelmúltban, amelynek egyediségét az adta, hogy a főszponzor a fenntarthatóságot helyezte a középpontba. Az Artisans of Taste versenyen a bartendereknek saját készítésű alkotóelemeket kellett beépíteniük kreációikba. A rendkívül érdekes viadalt végül Varsányi Ferenc, alias Frenkie nyerte meg, így ő utazhat Venezuelába egy tanulmányútra.

Nem is tölthettük volna jobban el ezt a novemberi estét, mint a WhiskyNet szervezésében megrendezett whiskykóstolón. A program előzetes leírása szerint a whiskykedvelő „érdeklődők kötetlen formában együtt kóstolhatnak kiváló tételeket szakértő kollégák segítségével, és megoszthatják élményeiket, tapasztalataikat egymással.” A kiírás minden szava igaznak bizonyult, és életem legelső whiskykóstolójára, melyet biztosan több ilyen fog még követni, minden bizonnyal az egyik legjobban sikerültként fogok visszaemlékezni.