Kevesebb bort ittak a magyarok a karanténban

Kevesebb bort ittak a magyarok a karanténban

 

Megsínylette a borász ágazat (is) az új koronavírus-járvány miatti korlátozásokat. Eltűntek a turisták, a karantén ideje alatt kevesebb bort fogyasztottak az emberek. Mindez jelentősen csökkentette a pincék bevételeit, akad olyan vállalkozás, ahol szinte száz százalékos a veszteség. A történtek után a pincészetek óvatosabbak, az egyik ismert borász még birtoktesteket is elad a hatékonyabb működés érdekében. A kialakult helyzetben a termelők számítanak az állam támogatására.

Tovább a cikkre

„Ma nyit a kedvenc éttermünk, ott a helyünk”

„Ma nyit a kedvenc éttermünk, ott a helyünk”

Csak a vészhelyzet kihirdetése után pár nappal, már otthon ért bennünket a valódi sokk, amikor tudatosult bennünk: nem volt olcsó mulatság a leállás – fogalmazott portálunknak Deli János és Kerekes „Sandro” Sándor, a budai Gléda vendéglő két tulajdonosa. Ugyanakkor a karantén hónapjai alatt olyasmivel is foglalkozhattak, amivel korábban nem, számos új recept éppen a vészhelyzet alatt született meg, amelyek az új étlapra is felkerültek.

Tovább a cikkre

Pincesor

Rosalia #csakazértis az éterben

Rosalia #csakazértis az éterben

Lesz is, meg nem is. Koccinthatnak is a borkedvelők, meg nem is. Találkozhatnak is a borászokkal, meg nem is. Borozhatnak, eszegethetnek, bulizhatnak barátaikkal, ám most egy kicsit másként. Ez a Rosalia #csakazértis, vagyis az idén 9 éves fesztivál idei online kiadása.

Tovább a cikkre

Mentesen

Mámor, álom, csicsíjja

Mámor, álom, csicsíjja

Izgalmas alapanyagokkal pályáztak a cukrászok a Magyarország Cukormentes Tortája verseny elődöntőjében. A budapesti Zila Kávéházban tartott első bírálaton olyan különlegességek kerültek az édességekbe, mint az édesburgonya, a cékla vagy a napraforgókrém. A döntőbe került kreációk közül június végén kerül ki az idei győztes.

Tovább a cikkre

Koffer

Egyből félszáz szlovén étterem a Michelin célkeresztjében

Egyből félszáz szlovén étterem a Michelin célkeresztjében

Először jelent meg a Michelin dél-nyugati szomszédunk minőségi éttermeit lajstromozó vörös könyve. A kétmilliós ország debütálása parádésra sikerült: a korábban a világ legjobb női séfjének választott Ana Roš által vezetett Hiša Franko két, míg további öt étterem egy csillagot kapott. Az étteremajánló kilenc vendéglátóhelyet talált érdemesnek a Bib Gourmand minősítésre.

Tovább a cikkre

Terülj, terülj

„Mindenki vágyik a Michelin-csillagra!”

„Mindenki vágyik a Michelin-csillagra!”

Magyarországon ritka, hogy harminc éven át ugyanazon a helyen, ugyanazok tulajdonában, ugyanazon koncepció mentén tartson nyitva egy étterem. Még akkor is, ha kínálatuk speciális, az orosz konyha remekeivel és pompás kaviárválasztékkal várják a vendégeket. A 30. születésnapját ünneplő Arany Kaviárban jártunk, ahol megtudtuk, miért orosz ételeket kínál az étterem, s hogy tudott talpon maradni a kilencvenes évek óta.

Tovább a cikkre

Továbbra is hat Michelin-csillagos éttermünk van

Továbbra is hat Michelin-csillagos éttermünk van

A Michelin bemutatta az új Main Cities of Europe elnevezésű katalógusát, amelyből kiderült, hogy az Onyx megtartotta két csillagát, míg a Costes, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Babel és a Stand megőrizte korábban kiérdemelt egy csillagát. Ugyanakkor két Bib Gourmand minősítést elveszítettünk a fővárosban, csak a Petrus tudta megtartani a gumifigurás megkülönböztetését.

Tovább a cikkre

Hawaii fogással csábít az új Bigfish

Hawaii fogással csábít az új Bigfish

Budapest legjobb bajai halászleve nálunk készül – jelentette ki Palotás Péter, a Budaörsi Halpiac és a Bigfish éttermek tulajdonosa, akit annak kapcsán kerestünk fel, hogy a Traktor étterem helyén egy újabb halas egységet nyitott. Talán meglepő, de tapasztalata alapján a járvány ideje alatt hatalmas érdeklődés mutatkozott a tengeri halak iránt, halpiacukat szinte be sem tudták zárni.

Tovább a cikkre

Kávéház

Karanténkalács óv a „boltba leugrástól”

Karanténkalács óv a „boltba leugrástól”

A koronavírus-járvány miatt szinte az összes nagy élelmiszerlánc házhoz szállítási szolgáltatása akadozik, a túlterhelés miatt leálltak vagy csak hetekkel későbbre tudnak időpontot kínálni. Az egyik magyar pékség most az önkéntes segítő szervezetekkel összefogva egyszerű, ízletes, megfizethető és főleg biztonságos cipó-kalács egységcsomagokat szállít házhoz.

Tovább a cikkre