Moór Ferenc valaha az építőiparban dolgozott, amit 25 éve egyik napról a másikra otthagyott, hogy sajtkészítéssel foglalkozzon. Új mesterségét az évek alatt tökélyre fejlesztette, ma már messze földről érkeznek az érdeklődők a Börzsöny szívébe, az alig hétszáz lelket számláló Kóspallagra, hogy megcsodálják Moór Ferenc, sajtmester gazdaságát. Persze, ha már ott vannak, kóstolnak is.