A Búzakovász Kézműves Pékség története öt évvel ezelőtt indult, családi vállalkozásként, amelynek alapját az adalékmentes kenyér iránti elköteleződés adta. Kezdettől fogva vadkovászos technológiával dolgoznak, kizárólag természetes alapanyagokat használva: lisztet, vizet, sót – és rengeteg időt. Hisznek abban, hogy a jó kenyérhez nem gyorsító adalékok, hanem minőségi alapanyag, türelem, szakértelem és odafigyelés szükséges.