A balatonszemesi Kistücsök étterem tulajdonosa, Csapody Balázs kapta ez évben a Gundel-díjat. A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén negyedik alkalommal hirdette meg pályázatát, az elismerést a vendéglátós szakma legjobbjai kaphatják.

A híres vendéglős és gasztronómiai szakíró, Gundel Károly munkásságának emlékére alapított díjra az jelölhető, aki a magyar vendéglátás területén kiemelkedően sikeres tevékenységével legalább 25 éve jelen van, feddhetetlen szakmai múlttal és példamutató életúttal rendelkezik. A magyar vendéglátás történelmi hagyományait ápolja és annak megújulása iránt elkötelezettséget érez, a fiatal generáció szakmai fejlődését támogatja, valamint közreműködik a magyar vendéglátás népszerűsítésében.

Ebben az évben tizenhét szakembert jelöltek a díjra, amelyet Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök étterem tulajdonosának ítéltek – közölte az Magyar Vendéglátók Ipartestülete. Csapody Balázs leginkább a balatonszemesi Kistücsök étterem tulajdonosaként vált ismertté, aki a Balaton déli partján évtizedek óta küzd a régió alapanyagaiért, boraiért.

Étterme a legkiemelkedőbb vendéglátóhelyek egyike a Balaton környékén, amely mindenkinek egyet jelent a minőséggel. Küldetése, hogy naggyá tegye a régiót, hogy felemelkedjen a legjobb gasztronómiai célpontok közé. Csapody Balázs lokálisan gondolkodik, törekszik arra, hogy megkeresse a helyi termelőket, termékeket.

Maradandót alkotott a 2016-os Bocuse d’Or Europe verseny megszervezésében, ahol a Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) tagjai is bemutatkozhattak. Évtizedek óta küzd a minőségi magyar szakemberképzésért a konyhán és vendégtérben egyaránt, számos előadást, oktatást tartott az egész ország területén.

Fotó: MVI, Kistücsök