A Chaine des Rotisseurs gasztronómiai egyesület bronzmedálját kapta Barka Áron, az ARAZ konyhafőnöke, amiért a séf a szervezet által rendezett nemzetközi versenyeken vett részt zsűriként, valamint a magyar konyhaművészet magas szintű képviseletéért.

A szeptemberben, Frankfurtban megrendezett Chaîne des Rôtisseurs Ifjúsági Szakács Világbajnokságon nemcsak a negyedik helyezést szerző séf, Pereszlényi Alexandra vett részt, hanem a zsűri tagjaként Barka Áron, az ARAZ konyhafőnöke is. A szakács egyébként nem először volt tagja a testületnek, hiszen 2014-ben Dél-Afrikában, egy évvel később pedig a magyarországi világversenyen is zsűrizett.

A séf szerint amellett, hogy hatalmas megtiszteltetés a szakmai grémium munkájában részt venni, a hasonló események legnagyobb előnye, hogy lehetőséget biztosít a nemzetközi kapcsolatok kiaknázására, az elmúlt évek innovációinak nyomon követésére. Egyúttal inspiráló az is, hogy megfigyelhető a legifjabb generáció jövőbe mutató munkája – nyilatkozta a szakács a Turizmus Trendnek. Az pedig, hogy a szakember a nemzetközi társaság kiemelt tagja, nem csupán neki és a szakmának, de a francia-magyar gasztronómiai fúziót képviselő ARAZ vendégeinek is javára válhat.

Fotó: ARAZ