Az ünnepek után sok családnál marad több-kevesebb a húsvéti sonkából, amelyet természetesen senki nem szeretne kidobni, ám új ötletek híján a legtöbben nem tudják, hogyan használják fel. Nagy Szabolcs, a Michelin Bib Gourmand-díjas N28 Wine & Kitchen séfje elkötelezett híve a fenntartható gasztronómiának, mindig arra törekszik, hogy az alapanyagokat a lehető legteljesebb mértékben felhasználja. Néhány rafinált tippet ad arra, hogyan menthetjük meg a sonkánk maradékát – nyugodtan megvehetjük a nagyobb sonkát, nem vész kárba!

A borozgatás élménye az ízek, illatok tapasztalása mellett sokak számára egyet jelent a közösségi pillanatok megélésével. Az alkoholfogyasztás azonban ma már nem feltétele mindennek. Egyre többen keresik azokat az alternatívákat, amelyek megőrzik a borozás és pezsgőzés hangulatát, mégis illeszkednek a tudatos, egészségesebb életmódhoz. Így váltak népszerűvé világszerte az alkoholmentesített borok, pezsgők – valódi alapanyagból, technológiai precizitással, kompromisszumok nélkül.