Ausztriában sok egyetemet végzett fiatal vágyik vissza a hagyományos gazdálkodásba, ezért az utóbbi évek trendje, hogy a diplomás Z-generációsok régi gazdaságokat vesznek át. Érdekes, hogy nem családon belüli generációváltásról van szó, hanem tudatos fiatalok fordulnak a vidéki hagyományok felé, és kezdenek kimondottan fenntartható és biogazdálkodásba.

Hévíz az ország egyik legszebb desztinácója, amely minden évszakban feltöltődést kínál a városka látogatóinak. Az ötcsillagos Lotus Therme Hotel & Spa a téli hónapokban az egészséges étkezést, a tudatos életvitelt és a belső harmónia megtalálását egyaránt ösztönző szolgáltatásokkal várja vendégeit. Akik nemcsak feltöltődhetnek, de inspirációt is kaphatnak egy hosszabb távon fenntartható, kiegyensúlyozottabb életmódhoz.