A téli szünet után ismét megnyitotta kapuit Budapest egyik legkülönlegesebb skybarja, a Hilton Budapest szálloda tetején található White Raven – számos látványos és ízletes újdonsággal. Az ősz közepéig nyitva tartó hely új signature koktélokat, prémium alapanyagokra épülő, kibővített menüt, exkluzív pezsgőpremiereket és még hangsúlyosabb zenei élményt kínál a vendégeknek.

Sok részletében megújult a Hilton Budapest épületének tetején elhelyezkedő White Raven Skybar & Lounge: mind az ital- és ételkínálat, mind a zenei program szintet lép. A nemrég indult szezonban öt új signature, három bohém, két champagne-alapú és egy art koktél közül választhatnak a vendégek.Az idei signature koktéllap különleges tematikát követ: az ötvenes évektől a különböző évtizedek ikonikus slágereit értelmezi újra italok formájában. A Back to Black (Amy Winehouse) például egy markánsan feketére hangolt, karakteres koktél, míg a Like a Virgin (Madonna) mocktail zsályás jegyeivel és olaszos hangulatával repíti vissza a vendégeket Velencébe. A koktélokat úgy komponálták, hogy ízük, illatuk, megjelenésük a vendégek tudatalattijából hívjon elő emlékeket és beszélgetésindító élményeket generáljon.A gasztronómiai kínálat szintén magasabb fokozatra kapcsol: a megújult étlapon nagyobb hangsúlyt kaptak a prémium alapanyagok, a limitált beszerzési forrásból érkező húsok, valamint a vegán és mentes opciók. Egy tavalyi bestsellerrel, a kókuszbundás rákkal viszont továbbra is találkozhatnak a vendégek.„A fogások ízvilágában mindig felfedezhetők a nemzetközi inspirációk, ezúttal több, a Távol-Keletre emlékeztető alapanyag jelenik meg, mint amilyen a yuzu, a japán bors, a cseresznyevirág vagy éppen a szaké. Ezekkel a csavarokkal szeretnénk kimozdítani vendégeinket a megszokottból, hogy megihlető és emlékezetes legyen számukra minden nálunk töltött perc” – hangsúlyozta Somlai Tamás, a Hilton gasztronómiai vezetője, aki a skybar koncepciójáért is felel.A White Raven tavaly óta együttműködik a legendás francia pezsgőházzal, a Laurent-Perrier-vel, idén a partnerkapcsolat ugyancsak új szintre lép. A White Raven lesz az első hely Közép-Európában, ahol kereskedelmi forgalomban elérhető lesz a ház Heritage pezsgője, amelyet 2025. május 22-én egy különleges champagne vacsora keretében mutatnak be Budapesten.

A menüsor végén a desszertet japán ihletésű szakéval és orientális jegyekkel zárják, kilépve a pezsgővacsorák hagyományos kereteiből. Elérhető lesz idén egy kilencliteres magnum palack is a La Cuvée Salmanazar tételből, amely szintén nem kapható máshol.„A White Raven komplex élményhelyszín, amelynek három alappillére a budapesti panoráma, a kiemelkedő gasztronómia és az inspiráló zenei világ” – emelte ki Bém Tibor bármenedzser. Hozzátette: a cél, hogy a vendég ne csupán egy ital vagy egy fogás miatt térjen vissza, hanem ragadja magával a teljes atmoszféra, amit később újra és újra átélne, amire nemcsak másnap, hanem mindig emlékezni fog.A White Raven népszerűsége évről évre nő, ezért érdemes előre asztalt foglalni, hogy a találkozás valóban felhőtlen legyen, és semmi ne vonja el a figyelmet a kilátásról, az ízekről és az élményről.

Fotó: WR