Megjelent a Michelin Guide 2018-as svájci kiadása, amely két új, kétcsillagos éttermet is tartalmaz. Az egyik, az Einstein Gourmet egy avantgárd francia hely, gyönyörű panorámával, míg a Taverne zum Schäfli klasszikus stílusú étterem. A két új 2 csillagos étterem mellett 14 vendéglő kapott egy csillagot.

Svájc korábbi háromcsillagos éttermeinek sikerült megtartaniuk magas elismerésüket, így a Cheval Blanc (Basel), a Schloss-Schauenstein (Fürstenau) és a Ville de Ville (Crissier) az inspektorok szerint továbbra is változatlan minőségen kínálja fogásait – írta a finedininglovers.com. Svájcban összesen 118 Michelin-csillagos étterem található, ebből tizenkilenc a 2 csillaggal minősített étterem, köztük a két új, az Einstein Gourmet (Saint Gallen), Taverne zum Schäfli (Wigoltingen) is.

Az újonnan 1 csillagot szerzett éttermek listája a következő: The Chedi (Andermatt), Locanda Barbarossa (Ascona), Apriori (Bubikon), Tosca (Genf), La Chaumière Serge Labrosse - La Table du 7 (Genf), Stiva Veglia (Ilanz), Weiss Kreuz (Malans), Café Berra (Monthey), Regina Montium (Rigi Kaltbad), Die Rose (Rüschlikon), IGNIV Andreas Caminada (Saint Moritz), Torkel (Vaduz, Liechtenstein), Table de Mary (Yverdon-les-Bains), Rigiblick (Zürich).

Fotó: Taverne zum Schäfli