Manapság a rum világszerte egyre népszerűbb, ami néhány éve Magyarországot is elérte. Ma már nemcsak a különféle vásárok, bemutatók népszerűek, hanem a rumvacsorák is. Az Örömfőzés projekt és a Premirum Europe közös estjén jártunk, ahol a pompás ételek és az izgalmas italok fogyasztása mellett rengeteg ismerettel is gazdagodtunk. Masszív edukáció (is) következik.

Ha egy pálinkavacsorán Pálinkásnak hívják a séfet, és Pálinkásnak a pálinkafőzőt, az az álmoskönyv szerint csak jót jelenthet. Márpedig a Pálinka éjszakája receptversenyhez kapcsolódó Örömfőzés projekt estjén Pálinkás Zsolt ételei mellé Pálinkás Péter pálinkáit kóstolhattuk. Bónuszként a főzeteket összevethettük a Patinás pálinkafőzde tételeivel, továbbá a világ 500 legjobb bárja közt számon tartott Hotsy Totsy tulajdonosának pálinkával készült koktéljaival. Ha létezik pálinkamennyország, valahogy így festhet.