A 2024 óta a MICHELIN Guide Bib Gourmand minősítésével elismert tatai Platán Bisztrót a Dining Guide az ország 20. és a vidék 6. legjobb éttermévé választotta. A Platán Gourmet étteremmel és a Platán Udvarházzal egy lokációban működő bisztró kortárs magyar konyhát képvisel, amelyben a tradíciót a jelen modern technológiáival ötvözi.

Az, hogy a mostani politikai csatatéren a luxizás az egyik fő támadási felület, megint sokakat visszatarthat attól, hogy egy drágább, magasabb minőségű vendéglátóhelyre beüljenek – hangsúlyozta magazinunknak Gerendai Károly. A Costes Group egyik tulajdonosa egyébként is úgy tapasztalja, a környező országokkal ellentétben nálunk azok sem látogatják a jó éttermeket, akiknek ez nem pénzkérdés. Kifejtette még, miért hisz a fine diningban, milyen fordulatokat tapasztal manapság a szektorban, illetve azt is, hogy mit tett a kormány az elmúlt 15 évben a magyar gasztronómiáért.

Az idei Gourmet Fesztivál a vidék ízeit és alapanyagait állította középpontba – számos nagyszerű hazai étterem hozta el tudása legjavát a Millenárisra. Ettünk pacalt, paprikás krumplit, hurkát, bodagot, marhanyelvet, csorbát és főzelékeket, ahogy kóstoltunk kaviárt, paprikafagylaltot, pisztrángot, taratort és arayast is. Közben nem lettünk sem „sznobok”, sem „libsik”, viszont gazdagodtunk fantasztikus élményekkel, amelyekből igyekszünk minél többet átadni. Íme a 2026-os Gourmet Fesztivál esszenciája.