A magyar tulajdonú Bányai Speciality Coffee Concept első európai vállalkozásként jutott döntőbe a kávétermelők legfontosabb nemzetközi megmérettetésén, a Cup of Excellence-en. A Bányai a rangos versenyen az „Experimental” kategóriában ért el hatodik helyezést. A verseny célja a kivételes minőségű kávék felfedezése és elismerése, valamint az átlátható és fair trade gyakorlatok elősegítése a kávétermelésben.

Közel tíz éve ismerkedett meg egy vásárlás kapcsán Bányai László, Costa Ricában élő kávétermelő, és Tóth Sándor barista, kávépörkölő. Az üzletből életre szóló barátság született, a neves barista egyre több időt töltött a távoli országban, igyekezett minden kávétermeléssel összefüggő ismeretet elsajátítani. Ha szeretné tudni, hogyan működik Costa Ricában egy magyar kávéültetvény, mennyi munkával jár a kávétermesztés, és miként vált a hazai kávékultúrában fogalommá a Bányai brand, Tóth Sándorral készült interjúnkból megtudhatja.

Ahhoz, hogy egy jó kávét készítsünk, nem kell baristának lennünk, hiszen a piacon egyre kiválóbb kávéfőzőgépekhez és kávékhoz juthatunk hozzá. Bár a végtelen precíz masinák segítségével egyre kifinomultabb italokat készíthetünk, ám még a legjobb gépek sem helyettesíthetik ízlésünket, vágyainkat, érzéseinket. A jó kávéhoz továbbra is kell egy kis kísérletezés, némi türelem, vagyis az ember. Ez derült ki a közelmúltban rendezett A Kávé Napja eseményen, ahol nemcsak finom kávékat ittunk, de számos újdonsággal is találkoztunk.