Az évek óta tapasztalható nyári hőség, szárazság és erős UV-sugárzás idén is alaposan megnehezítette a borászok munkáját. A nyáron számos melegrekord megdőlt, egyes fajták pedig különösen rosszul tűrik a szélsőséges időjárás mellett a mag UV-sugárzást. Milyen tapasztalatokra, megküzdési stratégiákra tettek szert a pincészetek? Miben látják a megoldást? Milyen jövőképet látnak maguk előtt? A Budapest Borfesztiválon e kérdések nyomába eredtünk.
Pénzügyet tanult, mégis borász lett, ám nem vált azonnal befutott vállalkozóvá. Mi több, Maul Zsolt villányi borász évekig vendéglősként dolgozott Németországban, és csak egy véletlennek köszönhetően talált vissza a borászathoz. Az újrakezdést követően arculatot és stratégiát váltott, azonban nem mindenkinek tetszett öndefiníciója, ezért attól kezdve bár Villányban találhatók a szőlői, nem nem villányi borászként határozta meg magát. Miben bízott, mikor minden remény veszni látszott? Milyen stratégia mellett tette le a voksát Maul Zsolt? Hogyan lettek borai népszerűek? Ha kíváncsi rá, olvassa el riportunkat!
A villányi borvidéken dolgozó Bock József kapta a Magyar Bor Akadémia életműdíját 2024-ben. Az elismerést a parlament Vadásztermében vehette át a borász, megható ünnepség keretében, roséillatban.
A Villányi borvidék felfedezése nemcsak a pincékről és a borokról szólhat. Egyre többen keresnek olyan éttermet Villányban és környékén, ahol a borvidéki kirándulást valódi gasztronómiai élménnyel egészíthetik ki. Az ősz különösen alkalmas arra, hogy felfedezzük a helyi ízeket, a szezonális alapanyagokat és a környék borait. Egy minden tekintetben különleges helyet ajánlunk az olvasók figyelmébe.
