Sokak számára a nyár beköszönte egyet jelent a grillezési szezon kezdetével. Ám mielőtt letisztítanánk a grillt, és nekifognánk az első steakünk megsütéséhez, érdemes meghallgatni John Tesar, texasi séf tanácsait. Nem biztos ugyanis, hogy minden, amiről úgy véljük helyes, jót is tesz a grillezni kívánt húsunknak.

Ismét megnyitotta kapuit az ország talán legrangosabb éttermi seregszemléje, a Gourmet Fesztivál, amelyre az ínyencek már régóta készülnek. A korábbiaktól eltérően idén nem egy hagyományos étel, hanem egy tradicionális alapanyag, a mangalica, és egy szezonális gyümölcs, az eper került az esemény középpontjába. A kiállítók kitettek magukért: a spárgás eperlevestől a savanyított epren át a mangalicából készült legkülönbözőbb variációjáig terjed a választék. 

Május 18-21. között a megszokott helyre, a Millenáris Parkba csalogatja a kulinária rajongóit a Gourmet Fesztivál, ahol a sokszínű étel- és italkínálat mellett a mangalicára és az eperre összpontosítanak majd az ország legjobb szakácsai. 

Manapság szinte csak csoportos turistákat lehet olyan élménnyel bódítani, mint amilyennel Visegrádon, a Renaissance étteremben próbálkoznak immár több évtizede. A jelmezben fényképezkedés, a papírkorona kissé idejét múltnak tűnik, bár egy középkori élményekre építő városban egy még belefér. S ugyan azt nem állíthatjuk, hogy életünk kulináris élményét éltük át, az biztos: az ár/érték arányra és az adagok nagyságára nem lehetett egy szavunk sem.

A Fricska Gastropub régóta az ínyencek egyik kedvelt törzshelye. Az idei Michelin Guide megjelenését követően még több figyelmet jutptt az étteremnek, hiszen Bib Gourmand minősítést kapott. Úgy döntöttünk, a médiafelhajtás után mi is ellátogatunk a Dob utcai vendéglátóhelyre. Vegyes érzésekkel távoztunk.

Egy évtizede nyitott meg az Onyx Budapest szívében, amely tíz év alatt Michelin-csillaggal, öt Gault&Millau első helyezéssel, három Dining Guide Év étterme-díjjal gazdagodott, a TripAdvisorvendégei pedig az év legjobb budapesti fine dining éttermének választották 2016-ban.

A francia Loïc Villemen három ország határának közelében fekvő, egy Michelin-csillagos, három Gault&Millau szakácssapkás vendéglőjét jobbára a közeli Németországból, Luxemburgból és Belgiumból keresik fel. A gasztronómia magyar rajongóinak sem kellett több ezer kilométert megtenniük a közelmúltban, mert a séf Budapestre látogatott. Mi sem hagyhattuk ki a kitűnőnek ígérkező estét, s nem csalódtunk.