Elegáns gálaesttel zárták az Egri Bikavér Ünnepi Napokat a St. Andrea Szőlőbirtokon. Az est méltó zárása volt a tíznapos programsorozatnak, amelynek során Egri Bikavérért-díjjal tüntették ki ifjabb Gál Tibor borászt és a St. Andrea Pincészetet egyaránt. A gálát pazar műsor kísérte és ötfogásos vacsora zárta, amelynek keretében számos, díjnyertes bikvaért kóstolhattak a meghívott vendégek.
A klímaváltozás egyre komolyabb kihívások elé állítja az egri borvidék termelőit is: a szélsőséges szárazság terméskiesést okoz, a hőség felerősíti a szőlőfajták közötti különbségeket is – derült ki az Egri Bikavér Ünnepi Napokat megnyitó Egri Bikavér Nagykóstolón. A borászok tapasztalata szerint a kékfrankos és a kadarka jól alkalmazkodott a megváltozott körülményekhez, miközben több világfajta és fehér szőlő nehezebben viseli a vízhiányt. Mindez a jövőben a telepítési döntéseket, a szüreti időpont megválasztását és az egri bikavér összetételét is befolyásolhatja. A borvidék számára a hagyományok megőrzése mellett az alkalmazkodás és az egyedi karakter erősítése jelenti a legfontosabb feladatot.
Egyedi ötlettel rukkolt elő tíz évvel ezelőtt egy vállalkozói csoport: a St. Andrea Pincészet boraira építve kívántak magas színvonalú, de laza, kvázi borbárt nyitni. A magas színvonalat el is érték, a profilon azonban kalibrálniuk kellett. Mára mindenki ismeri a 10 évessé lett St. Andrea éttermet, amelynek nehéz időszakból és fényes pillanatokból egyaránt jutott a mögöttünk álló évtizedben. Különleges, jubileumi interjú következik.
A hibákért egy személyben vállalja a felelősséget, míg a sikert közösnek tartja. Elve, hogy nem ad fel álláshirdetést, és büszke Azahriahra. Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője és résztulajdonosa vallja, befektetett energia nélkül nincs eredmény. Hiányolja a mai világból az érthető, tiszta, egyenes beszédet, ki nem állja, ha nem abban a halmazban említik éttermét, ahová szerinte tartozik, de hiszi, hogy mindenki a helyére kerül, ha rászolgál. Hosszú és erős interjú következik.
Jó lenne egy napra kilépni a valóságból? Legalább egy délután erejéig elmerülni egy mesés világban, ahol semmi nem az, aminek látszik? Ahol bármi megtörténhet és nincs más dolgunk, mint hagyni, hogy körbevegyen bennünket a varázslat? Ha minden kérdésre igen a válasza, nincs más teendője, mint május 18-án ellátogatni a Glamping Piknik 10.0 eseményre, amely ezúttal Alice Csodaországban – WE ARE ALL noMAD HERE tematikával csalogatja az érdeklődőket.
