Saját palackozással rukkolt elő karácsony előtt a legnagyobb hazai rumedukációs csapat és webshop, a Premirum Europe – mi pedig megkóstoltuk az újdonságot: szubjektív beszámoló következik a Star Collection Vol. 1. Proof Rum 86°-ról.

Elegáns fekete címkével, arany betűkkel, sötét üvegű palackban érkezett a Premirum első saját márkás rumja. A külcsín már csak azért is üdítő, mert kóstoltunk már néhány kiváló rumot, aminek a címkéje túlságosan színes vagy figuratív volt. A rum annyira érett és „lassú” ital, hogy néha teljes kognitív disszonanciát okoz az extrémen fiatalos külső. És most itt nem az élénk színekkel, de gyönyörűen dolgozó Cihuatánra gondolunk, mert annak címkéi szinte már műalkotások.

De vissza a PROOF RUM 86°-hoz, ezt a nevet kapta ugyanis a cég első sajátmárkás itala. A Dominikai Köztársaságból származó, 43% alkoholtartalmú nedű 8+1 év érlelés után került palackba, és ez az érlelés nem is akármilyen: az első nyolc év bourbonös hordóban telt trópusi klímán, az utolsó egy év évben pedig tokaji aszús dongák közt nyerte el végső formáját.A kamrahűvösből – ez nálunk most 16–18 fokot jelent – előhúzva rumos pohárba töltöttük, már az első néhány tekerés is nagyon szép illatokat szabadított fel az italból. Sötét aranybarna, gesztenyeméz-színű ital, ami beszippantva fanyar, de édesen telt illatokat hagy az orrunkban. Második szippantásra gesztenyemézet, kókuszgolyót és rumos csokit idéz.

Kortyoláskor előbb pajkosan megcsípi a nyelvet, utána viszont egyszerre bomlanak ki belőle édes és fanyar ízek: ez a fás-mazsolás, kicsit megroppantott, töppedt szőlőszemek kombinációja. Azt hiszem, itt találkozni először a tokaji aszús hordók ízélményével. Rövid ideig levegőztetve fekete teás aromák bújnak elő, és minél több időt tölt szobahőmérsékleten, annál dominánsabbá válik benne a cukornád és a vanília, halványan még talán aszalt füge is megmutatkozik.Összességében nagyon kellemes élmény, egyértelműen itatja magát. A palack pedig tényleg olyan szép, hogy az embernek nincs kedve eltenni a pultról. (Csoda, hogy esténként újra és újra elcsábít?)

Mi nem csalódtunk, jó szívvel ajánljuk minden rumrajongónak! Rendelni (és sok-sok érdekességet tanulni) a Premirum Europe oldaláról lehet: https://premirum.hu/