A húsvét a megújulás, újjászületés ünnepe, amit kevés dolog szimbolizál jobban, mint a tojás. Nem hiába lett az ünnep egyik jellegzetes szimbóluma, és nem hiába került a húsvéti étkezések középpontjába. Azonban a hagyományokat is fel kell frissíteni, ha ételintoleranciás él a családban. Például olyan reggelivel, mint a ToTu hozzáadásával készült franciasaláta-alagút, ami laktóz-, glutén- és cukormentes étel. 

Az elmúlt száz évben az alvás időtartama minden korcsoportban egy órával csökkent, nemzetközi statisztikák szerint napjainkban a teljes lakosság közel egyharmada szenved valamilyen alvászavarban – közölte a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége. Fontos, hogy minél több tejet, húst, sajtot, halat, tojást, tofut és diófélét fogyasszunk, mert a sötétség és a nyugalom mellett ezek az élelmiszerek biztosítják a pihentető alvás szempontjából létfontosság melatonin termelését. 

Kevés olyan termék létezik a piacon, amelyben egyszerre jelenik meg az egészség, az ízélmény, a hosszú eltarthatóság és a könnyű használhatóság. Egy magyar termék, a Kavali tökéletesen pótolja a friss gyümölcsöt és zöldséget. Kiváló minőségű szárított termékeik természetesek, és nem tartalmaznak hozzáadott adalékanyagokat, cukrot, mesterséges aromákat, színezéket, tartósítószert. Kis és nagy kiszerelésben is elérhetők, visszazárható tasakban, így hosszan eltartható.

Egy új szakirodalmi értékelés eredményei arra utalnak, hogy az élelmi rostban, teljes kiőrlésű gabonában magas és/vagy funkcionális összetevőket tartalmazó reformkenyerek jótékony hatással lehetnek az éhomi vércukorszintre felnőtteknél, elsősorban 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél – tette közzé Dobson Szabolcs gyógyszerész az Egészségügyi szakirodalmi tallózó Facebook-oldalon.

Napi ötvenhét gramm (nem sós!) mandula segíthet a megerőltető edzés utáni regenerációban – írja az Egészségügyi szakirodalmi tallózó oldalon Dobson Szabolcs gyógyszerész, címzetes egyetemi docens, a Magyar Gyógyszerésztörténeti Társaság elnöke.

A funkcionális táplálkozásnak döntő szerepe van az egészség megtartásában, illetve egyes betegségek esetén a gyógyításban. A statisztikák szerint egy dietetikusra ma Magyarországon, 570 páciens jut, ezért jó hír, hogy egy új applikáció segítheti a jövőben a megfelelő ellátást. A program még arra is képes, hogy lokalizáltan jelenítse meg azokat a szállás- és vendéglátóhelyeket, ahol a felhasználónak biztosított lehet a számára szükséges terápiás étrend. 

Karácsonykor a szeretteinkkel töltjük időnket, végre egy kicsit összegyűlhetünk egy finom ebéd vagy vacsora mellett. Ám a meghitt hangulatot beárnyékolhatja, ha a vendégek közül valaki ételérzékenységgel vagy olyan betegséggel küzd, ami befolyásolja az étrendjét, esetleg fogyókúrázik, ezért nem tud minden ételt elfogyasztani. Oltványi Zsolt, a Mentes Cukrászüzem alapítója és a MentesFeszt megálmodója tippeket ad, hogyan készítsünk mentes ételeket. 

A Gyulahús Kft. ismét Érték és Minőség díjat nyert, ezúttal a cég által gyártott Gyulai Sertés Minimájas érdemelte ki a rangos elismerést. A Gyulai Májasoknál az állomány krémességét, simaságát nem tejszín és tejszármazékok, valamint gluténtartalmú gabonaliszttel érik el, hanem technológiai eljárásokkal.

Alig enyhült valamelyest a koronavírus-járvány Európában, az orosz-ukrán háborús konfliktus hatására az egész kontinens került az élelmiszer- és energiaválság kutyaszorítójába. De hogyan segíthet magán ebben a helyzetben egy hétköznapi ember? Erre kínál néhány megoldást a Magyarországi Krisna-tudatú Hívők Közössége, akik szerint életvitelünkben a legfontosabb az önként vállalt egyszerűség, a felesleges fogyasztás kerülése. 

A koronavírus-járvány átformálta az életünket. A kevés pozitív hatásának egyike, hogy sokan fordultak az egészséges táplálkozás, azon belül is a saját zöldségek és gyümölcsök termesztésének irányába. Becslések szerint Magyarországon idén már 50 ezernél is több háztartás foglalkozott a bio zöldségek és gyümölcsök termesztésével. Ez a szám azonban még mindig távol áll a környező országok eredményétől.