Halászlékocsonya, mediterrán halleves, serpenyőben sült fogas – karácsonyi ajánlataink
Ugyan még csak pár napja gyulladt meg az első gyertya az adventi koszorún, lángja mégis azt is jelzi: hamarosan itt a karácsony. Sok családban kezdenek ilyentájt gondolkodni, mi legyen a karácsonyi menü. Maradjanak a bevált ételeknél, változtassanak, netán rendeljék meg a karácsonyi fogásokat? Nekifogjanak-e a halászlének, vagy bízzák a profikra és üljenek be egy étterembe? Összeállításunkkal mindazoknak segíteni kívánunk, akik ez utóbbi lehetőségen gondolkodnak.
A legtöbb magyar családban szenteste halászlé, töltött káposzta, bejgli kerül az asztalra. Az év végi hajtásban azonban sokaknak jut egyre kevesebb ideje a bevásárlásra, főzésre, vagy egyszerűen csak vágyják a változatosságot.
Az újítani kívánók számos lehetőség közül választhatnak országszerte: sok étterem kínál elviteles ételeket, és szintén számos vendéglátóhely várja vendégeit karácsony napjaiban is. Most következő körképünkben néhány tippel kívánunk olvasóink segítségére sietni.
Ünnepi hangulat a Tavernában, hagyományos fogásokkal!
Idén a karácsony még közelebb kerül önhöz, hiszen a balatonfüredi Taverna Étterem és Vendégház különleges szezonális ajánlattal várja. A Taverna az a hely, ahol a hagyományos ízek találkoznak a modern, könnyed, mégis ünnepi hangulattal. Vigye el a családját, hívja barátait is, és töltse meg az ünnepet finom élményekkel!
A Taverna karácsonyi ajánlata:
• Harcsa halászlé
• Töltött káposzta
• Vörösboros, aszalt szilvás, camembert-rel töltött csirkerolád, krokettal
• Fogasfilé mandulás pankomorzsában, petrezselymes burgonyával, remoulade-mártással
• Ünnepi kacsasült – 1 személyes tál
• Karácsonyi sültes tál – többféle hús és klasszikus köret
• Kocsonya
Desszertek:
• Mákos guba vanília sodóval
• Gundel-palacsinta
Az ünnepi ételsor decemberben, helyben fogyasztva érhető el, éppen abban a formában, ahogy a karácsony ünnepe megérdemli: meleg hangulattal, friss alapanyagokkal és sok szeretettel tálalva. Foglaljon időben, és tegyék az étteremmel együtt varázslatossá az idei ünnepi időszakot!
Cím: Taverna Étterem & Vendégház, 8230 Balatonfüred, Kisfaludy utca 6.
Telefon: 06 70 220 3802
E-mail:
Web: www.tavernaetterem-vendeghaz.hu
Karácsonyi különlegességek Tatáról: ünnepi ízek és szilveszteri varázslat a Malom és Kacsában
A tatai Öreg-tó partján álló Malom és Kacsa Boutique Hotel & Bistro**** idén is különleges ünnepi kínálattal várja vendégeit. A bisztró karácsonyi séfajánlata a hagyomány és modern gasztronómia találkozását ünnepli: az előételek között haltej brûlée, halászlékocsonya, paradicsomlekvár és töpörtyű is szerepel, míg a leves egy karakteres, telt ízű muflon gulyás.
A főételek minden ízlésnek kedveznek: a vegán székelykáposzta könnyedsége mellett megtalálható a klasszikus harcsapaprikás túrós-kapros galuskával, valamint az ünnephez tökéletesen illő baby csirke gesztenyés-szilvás rizottóval. A desszertek között a legendás Esterházy-szelet teszi teljessé az ünnepi menüt.
Aki pedig nemcsak különleges ízeket keres, hanem élményekre is vágyik, merüljön el a páratlan „Különös Szilveszter” programcsomag szolgáltatásaiban. A háromnapos, minimum kétéjszakás csomag szilveszteri történelmi bejárással, pezsgőkóstolóval, mesedélutánnal, meditációs sétával, gyertyafényes kastélytúrával és újévi programokkal várja a vendégeket, melyben Katona Csaba történész előadásai is főszerepet kapnak – mindezt a malmok romantikus hangulatában, Gault&Millau-díjazott konyhával kiegészítve.
A karácsonyi séfajánlat december 19. és 30. között, a szilveszteri program december 30. és 2026. január 1. között érhető el. A Malom és Kacsa idén télen is tökéletes választás azoknak, akik a karácsonyt és az év végét minőségi ízekkel, elegáns környezetben és különleges élményekkel szeretnék megünnepelni.
Cím: 2890 Tata, Tópart u. 10.
Telefon: +36 30 488 8180
E-mail: Szálloda:
Web: www.malomeskacsa.hu
Lepje meg szeretteit varázslatos gasztroajándékkal!
Az ünnepi időszak közeledtével érdemes olyan különleges ajándékot választani, ami nem csupán meglepetés, hanem élmény is. A The Magic Budapest 1 és 2 éttermek, valamint a Pirate Empire – A Kalóz Birodalom tökéletes választás lehet, ha szeretteit varázslatos gasztronómiai élménnyel szeretné megajándékozni.
A The Magic Budapest éttermek különleges tematikus vacsorákat kínálnak, ahol a varázslatos látványvilág és a kreatív menük garantálják a felejthetetlen élményt. A vendégek egy varázslattal teli környezetben élvezhetik a finom fogásokat, ami felejthetetlenné teszi a pillanatot. A Pirate Empire – A Kalóz Birodalom kalóz tematikára épülő, izgalmas környezetbe repíti a vendégeket, ahol minden étel és ital egy apró történetet mesél el, így a kicsik és nagyok egyaránt átélhetik a kalózélet izgalmait.
Az éttermek ajándékutalványokat is kínálnak, amelyeket egy évig lehet felhasználni, így a megajándékozott a számára legmegfelelőbb időpontban élheti át az élményt. Az ajándékutalvány nem csupán vacsorát, hanem egy varázslatos, kalandos, nem hétköznapi impressziót biztosít.
Ha a gasztronómiai élményt szeretné tovább fokozni, a Magic Rooms szabadulószobák tökéletes kiegészítést nyújtanak. Logikai feladatokkal, rejtélyekkel és izgalmas történetekkel várják a csapatokat, így a karácsonyi ajándék egy teljes élménycsomaggá válhat. Lepje meg szeretteit idén az ünnepek alatt egy felejthetetlen kalanddal és varázslatos vacsorával a The Magic Budapest és a Pirate Empire világában!
The Magic Budapest 1 – Cím: 1065 Budapest Hajós utca 25.
Web: https://themagic.hu/
Telefon: +36 30 606 6109
E-mail:
The Magic Budapest 2 – Cím: 1065 Bp. Nagymező utca 45.
Web: https://themagic2.hu/
Telefon: +3630 554 4036
E-mail:
Pirate Empire – A Kalóz Birodalom – Cím: 1065 Budapest Nagymező utca 41.
Web: https://kalozetterem.hu/
Telefon: +36 30 710 9019
E-mail:
Ötcsillagos karácsonyi vacsora
Ha egy igazán pazar környezetben, a világ egyik legjobb séfjének budapesti éttermében fogyasztaná el az ünnepi menüt, keresse fel a Spago by Wolfgang Puckot. Ünnepeljen a fenséges, ötcsillagos Matild Palace Hotelben található étteremben, töltse szerettei körében a karácsony estéjét felejthetetlen, ötfogásos karácsonyi vacsorával, amelyet Szántó István executive séf gondosan alkotott meg e különleges alkalomra.
Lépjen be a karácsonyi elegancia világába, ahol a kulináris művészet találkozik az ünnepi hangulat örök varázsával. Minden fogás mestermű, mely a szezon legkiválóbb alapanyagaiból, innovatív technikákkal és a Spagóra jellemző kifinomultsággal készül.
Az estét ünnepi welcome drink nyitja, megadva az alaphangulatát a felejthetetlen, elegáns és meghitt vacsoraélménynek. Az étteremben elérhető saját pékségük kenyérválasztéka kísérőkkel: karamellizált hagymás focaccia, tökmagos rozskenyér, vajas briós, turbolyás fűszervaj, kecskesajtos grillezett kápiapaprika-krém, citrusos mártogatós grépfrúttal és thai bazsalikommal.
Amouse bouche
Misóban pácolt padlizsán – uborka kimchi, ropogós laposkenyér
Előétel
Kacsamáj-trió – terrine, sült és mousse; forralt bor, vilmoskörte, canelé de Bordeaux
Köztes fogás
Mediterrán halleves – homár, fekete kagyló, polip, baby tintahal, tengeri sügér, édeskömény
Főfogás
Vajban sült báránygerinc, konfitált lábszár és fűszeres báránykolbász – fekete káposzta, árpagyöngy, fermentált káposztavelouté, kaporinfúzió
Desszert
Hagyományos karácsonyi fatörzs – gesztenyepraliné, fenyőméz, fekete ribizli, mogyoró
Karácsonyi Ünnepi Vacsora: 75 000 Ft/fő + 15% szervizdíj (az ár tartalmazza az áfát)
Gyermekekre vonatkozó információ: 12 éves korig a fiatal vendégek 50% kedvezménnyel élvezhetik a vacsorát. Emellett külön gyerekmenüvel is készül az étterem, hogy az egész család együtt élvezhesse az ünnepi élményt.
Asztalfoglalási információ: a 19 óráig szóló foglalások 2 órás vacsoraidőt tartalmaznak. Ha a vendégek hosszabb, nyugodtabb ünnepi estére vágynak, az étterem javasolja, hogy 20 órától foglaljanak asztalt.
Cím: 1056 Budapest, Váci utca 36.
Telefon: +36 70 534 9000
E-mail:
Web: https://spagobudapest.com/
Fényes napok a Remíz étteremben
A Remíz nagymúltú, tradicionális budai étterem, amely a saját hagyományai szerint készül az ünnepekre. A libás-kacsás ételek már Márton-napon fölkerültek a menüajánlatba, amelyek az egész szezonban kaphatók maradnak, a karácsony közeledtével pedig csak gazdagodik a választék.
Az étterem törzsvendégei számítanak a harcsából, pontyból készített halászlére, amit évtizedek óta mindig a tulajdonos, Meződi Alice főz. Egyedi ízekkel készül a Remízben a kolozsvári töltött káposzta, illetve a kacsamájjal sütött fasírt is.
Az ugyancsak a Remíz saját hagyományaihoz tartozik, hogy a karácsonyi ünnepi készülődésben a háziasszonyok segítségére siet. Külön elviteles ajánlatból lehet rendelni az ünnep napjaira, az összekészített csomagot pedig az ünnepi héten, még december 24-én délelőtt is hazavihetik mindazok, akik előre megrendelték az ételeket.
A vendéglátás tradícióinak megfelelően a Remízben az ünnepi időszak különösen a vendégekről szól. Nyitva tartanak minden nap, és a jó hangulatról nemcsak a finom ételek, hanem az esténként fölcsendülő élő zongoramuzsika is gondoskodik.
Cím: Remíz étterem, 1025 Budapest, Budakeszi út 5.
Telefon: +36 30 999 5131
Facebook: https://www.facebook.com/Remiz.KavehazEsEtterem
E-mail:
Libamájpástétom, fogas és sült palacsinta a 21 A Magyar Vendéglőben
A 21-ben a karácsony már advent előtt pár nappal megkezdődött, ugyanis karácsonyi menüje november végétől egészen 2026. január 1-ig érhető el, amely pazar ételsort tartalmaz, választható fogásokkal.
Aki a 21 A Magyar Vendéglőbe látogat, üdvözlő pezsgőt kortyolhat, méghozzá Kreinbacher Brut Classicot (Méthode Traditionnelle). Ezt követi az előétel: tokaji borral ízesített libamájpástétom, gyümölcscsatnival és házi brióssal vagy grillezett kecskesajt sült céklával és karamellizált dióval. Borpárosítás sommelier ajánlása és a választott étel alapján (125 ml /pohár).
Főétel: sült kacsacomb diós tésztával, vörösborban párolt körtével és pecsenyelével; vagy serpenyőben sült fogas szezonális zöldségekkel és citromos vajmártással; vagy tökös rizottó zsályával, sült tökkel és parmezános ropogóssal. Borpárosítás sommelier ajánlása és a választott étel alapján (125 ml /pohár)
Desszert: bécsi sült palacsinta krémes túrótöltelékkel és vaníliamártással.
A vacsora során korlátlan szűrt víz (szénsavmentes és szénsavas), Budapest Mokka Specialty kávé és Dilmah-teaválaszték is elérhető.
Az ételsor ára: 28 700 Ft + 15% szervizdíj/fő, amely tartalmazza az üdvözlőitalt, a 3 fogásos menüt, 2 pohár bort, vizet, kávét, teát.
Az étterem ajándékutalványokat is kínál, amelyekről EZEN A LINKEN tájékozódhat.
Cím: 1014 Budapest, Fortuna utca 21.
Telefon: +36 1 202 2113
E-mail:
Web: www.zsidai.com/hu/21-restaurant
Fotó: Malom és Kacsa; Spago; Remíz; 21; Taverna; The Megic Budapest
