Hagyományos húsvéti ízek, csipetnyi újdonsággal
A húsvéti asztalról nem hiányozhat a fonott kalács, ahogy számos család ilyenkor is süt bejglit, és még sok más finom finomságot. Sokan már most hozzákezdtek az alapanyagok beszerzéséhez. A mai rohanó világban azonban legtöbb embernek nincs ideje a különböző sütemények elkészítésére, és valljuk be, sokaknak nem is olyan egyszerű feladat az elkészítésük. Nekik igyekszünk összeállításunkkal segíteni.
Persze, sokan vágnak bele ebben az időszakban a fonott, édes vagy sós kalács készítésébe, valamint látnak hozzá az egyszerűbb vagy akár bonyolultabb édességek elkészítéséhez. A kezdők gyakori gondja, hogy nem ismernek biztos receptet. Számukra segítséget JELENTHET EZ A LINK: a cikkben Pálinkás Zsolt séf ad tanácsokat, tippeket a húsvéti fonott kalács elkészítéséhez.
Sokan azonban nem éreznek magukban elég indíttatást vagy tehetséget, ahhoz, hogy a húsvéti édességeket elkészítsék, ugyanakkor a család vágyik a hagyományos vagy akár a különleges finomságokra. Az alábbi összefoglalóban igyekeztünk egybegyűjteni különböző stílusú cukrászdákat, pékségeket, ahol biztosan beszerezhetők a család kedvencei.
Répatorta, kalács, csokifigura Füreden
Balatonfüreden, a 71-es főúton, a Petőfi utca 64-ben található a Bergmann Cukrászda. A családi vállalkozás 1939 óta édesíti meg a családok mindennapjait, természetes számukra, hogy idén húsvétkor is lenyűgöző kínálattal készülnek. Mi a titkuk? A generációkon átívelő hagyományos receptek és a gondoskodás, ami minden egyes falatban érezhető.
A Bergmann Cukrászdában a puha, mazsolás, illatos, mandulával megszórt fonott kalácsot kétféle méretben (50 és 80 dkg) kínálják. Aki a sós ízekre vágyik, annak a barhesz, a sós fonott kalács mákkal megszórva (30 és 60 dkg) lehet tökéletes választás. Mindkét kalács vajjal és friss tojással készül – ahogy az a nagykönyvben meg van írva.
A Bergmann Cukrászdában húsvétra is készül bejgli: a hagyományos diós és mákos mellett szilvalekváros-marcipános és narancsos-csokoládés variációban is. A húsvéti asztalra a Bergmann Cukrászdából répatorta, húsvéti desszertek, marcipántojások, édes- és sós teasütemények egyaránt kerülhetnek.
A cukrászda húsvéti kínálatában kézműves csokoládéfigurák és -tojások, továbbá táblás csokoládék is szerepelnek, amelyek nemcsak az ízlelőbimbókat, de a szemet is gyönyörködtetik.
Cím: Balatonfüred, Petőfi Sándor u. 64.
Tel: +36 87 341 087
E-mail:
Web: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063478482716
Különleges húsvéti finomságok a Búzakovász Kézműves Pékségnél
A húsvét a megújulás és a családi együttlét ideje. A Búzakovász Kézműves Pékségnél hisznek abban, hogy az ünnepi élményhez a frissen sült kalács, a szeretettel készült sütemények és a természetes alapanyagok is hozzájárulnak. Ezért idén is különleges, ínycsiklandó húsvéti választékkal készülnek.
Kínálatukban megtalálható a klasszikus édes és sós kalács, az elegáns húsvéti koszorúkalács, valamint a népszerű mákos és diós babka. A sós ízek kedvelőinek is kedveskednek: újdonságként érkezik juhtúrós-póréhagymás babka, és persze nem maradhat el az örök ropogtatni való sem, a frissen sült sajtos rúd. Minden sütemény és péksütemény adalékmentes, gondosan válogatott, természetes alapanyagokból készül.
A Búzakovász Kézműves Pékség Budapest 12 üzletében vár mindenkit, aki szereti a valódi, kézzel készült finomságokat. Üzleteik kínálatában minden megtalálható, ami a tudatos vásárlók és az ünnepre készülő családok szívét megdobogtatja:
• vadkovászos kenyerek: tökmagos, cheddar sajtos, teljes kiőrlésű, mediterrán és sok más különleges ízvilág
• sós és édes péksütik: croissant, túrósbatyu, kakaós csiga, pisztáciás csoda – minden falatban kézműves törődés
• tejtermékek: joghurt, tej, túró, sajt – mindig frissen, hűtve
• kolbászok: BUZA parasztkolbász, szarvas vastagkolbász, mediterrán szalámi – tökéletes párosítás vadkovászos kenyereikhez
• lekvárok, szörpök, mézek, olajok: hazai kistermelőktől, természetesen, tartósítószerek nélkül
• italok: prémium, cukormentes szénsavas frissítők is megtalálhatók
Húsvéti termékeik előrendelhetők személyesen az üzleteikben vagy telefonon. Az előrendelt finomságokat április 17-én, csütörtökön 7:00–18:00 óra között, illetve április 19-én, szombaton 8:00–12:00 között lehet átvenni minden Búzakovász budapesti üzletben. Nyitvatartás: hétfőtől péntekig 7:00–18:00.
Törzsvásárlói kártya és Búzakovász kenyereszsák is elérhető üzleteikben, hogy kedvezően és még fenntarthatóbban vásárolhassanak a vevők.
E-mail:
Web: www.buzakovasz.hu
Túró, kandírozott gyümölcs, Dubai-szelet
Aki még nem ismeri a Cake & More by Garannikovát, ajánljuk, olvassa el, mit írtunk a tavalyi Gourmet Fesztivál kapcsán a cukrászdáról, úgy talán könnyebben hozhat döntést termékeinek kóstolásáról. Szeretettel készítik el exkluzív húsvéti süteményeiket, amelyek mindegyike gondosan kiválasztott töltelékkel és egyedi díszítéssel készül.
Kínálatukban szerepel húsvéti kenyér (Kulich), amely 480 grammos verzióban érhető el. A sütemény kandírozott cseresznyével, áfonyával, citrommal és naranccsal, vaníliával, prémium lisztből és vajból, mályvacukorral készül, mázzal díszítik, málnával és pisztáciával, mézesmézeskalács tojás formában. Ára: 10 500 forint.
A Cake & More by Garannikova kínálatából nem hiányozhat a tradicionális panettone (550 gramm) sem, amely kandírozott gyümölccsel és csokoládéval töltött, tetején mandulás kéreggel és nyuszi formájú mézeskalács díszítéssel. Ára: 10 500 forint.
Reagálva a trendre, Dubai briós kulics (850 gramm) is vásárolható a cukrászdában. A sütemény pisztáciával és kataifi tésztával, vaníliával, prémium liszttel és vajjal készül. Ára 12 500 forint.
A túrós sütemények kedvelői választhatják a Túrós kulichot (650 gramm), ami mandulaliszttel és vajjal készített citromhéjas ízesítésű torta, és választható töltelékkel is kapható. Ára: 9 500 forint. A túrós paskha (650 gramm) klasszikus recept szerint készül natúr túróból, fehér csokoládéból, vajból, vaníliából. Három változatban is elérhető, vaníliával és mazsolával 7 500 forint; karamellel, szilvával és mogyoróval 7 500 forint; pisztácia málnával 8 500 forint.
Mindezeken túl kapható háromféle, úgynevezett Family Box is, különböző tartalmakkal, 26 500 forintért.
Ha döntött a megrendelésről, kérik, küldjön üzenetet a következő adatokkal: név, az átvétel időpontja (április 19. vagy 20., 10:00 és 16:00 között); mit szeretne rendelni, mekkora mennyiségben. Megrendelését a fizetés beérkezése után visszaigazolják.
Cím: Budapest, Nagysándor József utca 1.
Tel: +36 30 676 0079
E-mail:
Web: https://www.facebook.com/bygarannikova
Hagyományos húsvéti ízek a Major Cukrászdából
A húsvéti ünnep sokaknak a gyerekkorból hozott ízeket jelenti – édes kalácsot, illatos süteményt, a családi asztal meghittségét. A hegyvidéki Major Cukrászdában idén is ezekhez az emlékekhez szeretne hozzájárulni – házias, mégis mai ízekkel, minőségi alapanyagokkal és sok-sok szeretettel.
A Major Cukrászda minden édességét frissen, saját receptjei alapján, gondosan készíti – mert hiszik, hogy az ünnep lényege az apró részletekben rejlik. Ha idén a régi húsvétok ízeit keresi egy csipetnyi újdonsággal, náluk jó helyen jár.
Kalácskínálatuk:
• Fonott, édes kalács – negyed-, fél- és egykilós kiszerelésben, kérés esetén koszorú formában (6 500 Ft/kg)
• Sós kalács – formában sütve, karakteres ízvilággal, negyedkilós kiszerelésben (1320 Ft/20 dkg)
• Mini babka kalács – különleges csavart változat muffin formában, csokoládés és mogyorós pralinés, hamarosan pisztáciás-málnás ízben is elérhető (890 Ft/db)
Aprósüteményeik a régi idők hangulatát idézik, ám mai ízlésre szabva (8 900 Ft/kg-tól):
• Pihe-puha túrós sütemény, szalalkális lapokkal rétegezve
• Mézeskrémes, ahogy régen a nagymama készítette
• Citromos linzer és répakeksz a gyerekek kedvéért
• Húsvéti isler, valamint francia hangulatot idéző financier és madeleine
Ünnepi különlegességeink:
• Tojáslikőrös sajttorta
• Nyuszi mousse – krémes, könnyed desszert gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt (1 850 Ft/db)
• Klasszikus diós és mákos bejgli, ahogy az ünnepi asztalra illik
Cím: Budapest, Maros utca 14.
Tel: +36 20 406 0075
E-mail:
Web: https://majorcukraszda.hu/
Fotó: Garannikova; Major; Bergmann; Búzakovász
