A karácsonyt megelőző hetekben sokaknál lesz kulcskérdés, honnan vásároljanak bejglit vagy más ünnepi desszertet. Mi is folyamatosan járjuk a várost, kóstolunk, és ha rábukkanunk finomságokra, megjegyezzük. A Dobay cukrászdák kínálatát régóta teszteljük, eddig még egyszer sem kellett csalódnunk, legyen szó fagylaltról, desszertről vagy pogácsáról. Idén új bejglitöltelékeket és karácsonyi desszerteket alkottak, felkerekedtünk, hogy néhányat mi is megkóstoljunk.

A karácsony ikonikus desszertje a bejgli, a Dobay cukrászdákban a hagyományos mákos és diós mellett a tavalyi gesztenyés-szilvás után váltottak, és idén két új ízkombináció érhető el náluk. „A fügés-pekándiós és a szilvás-fahéjas bejglink egyaránt nagy népszerűségnek örvend, nagyon kedvelik a cukrászdáinkba betérő vendégek” – mondta a napokban Dobay Eszter, a Dobay cukrászdák tulajdonosa. Kíváncsivá tett bennünket, így elmentünk a Horváth-kertbe, hogy az ottani Dobayban megkóstoljuk az egyik új variánst, és ha már ott voltunk, még néhány más újdonságot is. A fügés-pekándiós bejgli esetében egyet kell értenünk a Dobayba járó közönséggel: aki szereti a fügét, nagyon fogja kedvelni ezt a bejglit. Sokan sokféle ízzel kísérleteztek az elmúlt évtizedekben, de az igazság az, hogy számos formáció egyszerűen nem működik jól bejgliként. A füge azonban – Magyarországon – leginkább télen és aszalt formában fogyasztott gyümölcs, így fejben is könnyebben társítható az ünnephez. A pekándió pedig dióféle, vagyis a hagyományos dióhoz hasonló ízt kölcsönöz a bejglinek, persze, érezhető a különleges fajta markánssága. Együtt kitűnően működnek, akármennyit meg tudnánk enni belőle. Tesztelésünket a mézes krémessel folytattuk, mert bár szinte minden családban készítik, ahány ház, annyi szokás. A Dobay változata egy merő karácsony: a négylapos szeletben erőteljesen kidomborodik a fahéj és a szegfűszeg, jól érezni benne a lekvárt, a tészta könnyű, a krém már-már habos. Nagyon puha, aki kedveli ezt a bársonyosságot, rajongani fog érte. Sokan küzdenek különböző ételintoleranciával, számukra remek hír, hogy a Dobayban csodálatos desszertet alkottak karácsonyra. A mandarinos-étcsokoládés mousse nem tartalmaz hozzáadott glutént, laktóz- és cukormentes. Sok esetben fordul elő, hogy a hasonló kreációk kevéssé emlékeztetnek a nem mentes desszertekre. Nos, ez esetben erről szó sincs: a piros „Mikulás-bunda” alá légies mousse került, ami folyékony mandarinszószt ölel körbe, mindez könnyű kakaós tésztán pihen. Ha valaki jó mentes sütit keres, bátran ajánljuk a figyelmébe a Dobay csokis-mandarinosát. A soltvadkerti Szervánszkyval összefogva 12 féle szaloncukrot is kínálnak a Dobaykban, amelyek között ugyancsak elérhető kétféle cukormentes változat, a tejcsokoládés mogyorókrémes és a fehér csokoládés pisztáciás (ez utóbbit meg lehet vásárolni cukorral készült verzióban is). Kapható vegán cukorka is, ami kókuszkrém ízesítésben készült. A diós, a mákos és a fügés-pekándiós bejgli mellett további karácsonyi édességek kaphatók a cukrászdákban. A kísérletezők, különleges ízkombinációkra vágyók kipróbálhatják a fahéjas-szilvás bejglit. Aki nem szívesen mondana le egyik közismert sütiről sem, a mini mézes krémest, mini Sachert, mini zserbót, mini mákos-ribizlis zserbót és a mini vörös bársonyt tartalmazó díszdobozos édesteasütemény-válogatást válassza, ami kétféle kiszerelésben 48 és 96 darabos kiszerelésben is megvásárolható! Mindezeken kívül elérhető még vaníliás-piros ribizlis mousse (fehér piskóta, fehér csokis ropogós, pirosribizli-zselé és fehér csokis vaníliamousse); és csupa csoki mousse (mandulás tejcsokiropogós, brownie piskótán, fehér csoki és étcsokimousse). Továbbá: karácsonyi habcsók, csokis-narancsos és pisztáciás babka; kekszválogatás (400 gr); sóskaramellöntet befőttes üvegben (250 grammos) – amit lényegében bárhogyan is fogyasztanánk, de akár kávéba is kitűnő lehet, így avatva karácsonyivá a feketelevest; nasinak pedig drazsírozott dió. A Dobay minőségét számos alkalommal teszteltük, eddig soha nem kellett csalódnunk, legyen szó pogácsáról, fagylaltról vagy desszertekről. Ráadásul adventben náluk vásárolva egy jó ügyet is támogathatunk, mivel a Dobay cukrászdák csatlakoztak a Jónak lenni jó! karitatív kezdeményezéshez, amelyben idén a KEGYES, vagyis a Kárpátaljai „Elfelejtett” Gyermekek Segítése Jótékonysági Alapítvány munkáját támogatják. A szervezet a háború sújtotta Kárpátalján élő beteg, árva és otthonukat vesztett gyermekek mindennapi ellátását segíti. December 23-ig a három Dobay cukrászdában minden eladott bejglirúd árából 150 forintot ajánlanak fel az adománygyűjtő program számára.

„Négygyermekes édesanyaként különösen megérint, amikor azt látom, hogy anyák és gyermekeik milyen nehéz helyzetbe kényszerülnek a háború miatt. Férjem, Semsei Rudolf, a VakVarjú étteremcsalád tulajdonosa révén évek óta testközelből látom, mekkora erővel és szívvel áll az étteremcsalád a Jónak lenni jó! adománygyűjtő kampány mellé, és ez mindig milyen sokat jelent a rászorulóknak. A KEGYES munkáját megismerve természetes volt, hogy idén a Dobay Cukrászda is része lesz ennek az összefogásnak” – hangsúlyozta Dobay Eszter. Hozzátette: a bejgli náluk a szeretet és az ünnep jelképe, és ha minden értékesített bejglivel kicsit könnyebbé tehető egy gyermek élete, akkor számára ez a karácsony igazi értelme.„Bízom benne, hogy vendégeinkkel közösen valódi változást érhetünk el, és olyan segítséget nyújthatunk, amely kézzelfoghatóan jobbá teszi a kárpátaljai gyermekek életét. És ha valaki még nem döntötte el, milyen süti kerüljön az ünnepi asztalra, remélem, a jó cél érdekében a bejgli mellett teszi le a voksát – vagy ha más a kedvence, talán emiatt választ egy bejglit is, hogy ezzel is hozzájáruljon a támogatáshoz” – emelte ki Dobay Eszter.

Aki szívesen megkóstolná a Dobay finomságait, megrendelheti online is IDE kattintva. Ám ha előbb megkóstolná és/vagy megtekintené a süteményeket, az alábbi címekre sétáljon el: 2314 Halásztelek, II. Rákóczi Ferenc út 68.; 1016 Budapest, Krisztina körút 38. (Horváth-kert); 1117 Budapest, Garda utca 1. (Újbuda-BudaPart).