„Nagy büszkeségünk, hogy ugyanazt tudjuk adni indusztriális szinten is, mint amit Nagypapa anno kitalált” – mondta Federico Roncadi, a Caffè Pertè harmadik generációs képviselője október 1-jén, a VIRTU Restaurantban szervezett edukatív kávékóstolón. A különleges eseményen nem csupán a cég történetét vagy kedvenc italunknak a cserjétől csészéig vezető útját ismerhettük meg, de Európában elsőként kóstolhattunk a kávé ízjegyei alapján megkomponált falatkákat is.

Ha arról kérdeznénk az embereket, mivel űznék el az őszi melankóliát, biztos sokan felsorolnák a forró kávét és teát, a csokoládét, izgalmas zöldség- vagy gyümölcsleveket, esetleg a spiritek valamelyikét. Eszményi esetben az említett finomságok egy térben várnak a boldogságot kereső fogyasztóra. Szerencsére létezik ez az optimális állapot, A Kávé Napján, fájdalom, egy évben csak egyszer kerül rá sor. Addig is, amíg elérkezik a következő alkalom, lapozza végig galériánkat, ha ott járt azért, ha nem inspirációul!

A címben megfogalmazott vágy tombolt bennünk, miután hazafelé tartottunk a Kávébár Bazár 2025 rendezvényről. Hiszen mi mást kívánhatna egy gasztronómia iránt érdeklődő, mint mesés kávéillatban sétálgatni, finom teákat, kávékat, koktélokat kóstolgatni, érdekes előadásokat hallgatni, újdonságokkal, profi szakemberekkel megismerkedni. Márpedig a kiállításon minderre lehetőség nyílt. Ha nem akar újabb egy évet várni az élményre, nézze meg képgalériánkat! 

Egyre több magyar vásárol prémium kategóriába tartozó karos kávéfőzőt. A trendre reagálva a professzionális kávéfőzőket gyártó Sage a közelmúltban bejelentette legújabb fejlesztését, a The Oracle Jet típusú készüléket, amellyel bárki kávéházi minőségben készíthet kávét otthonában. Elmentünk, megnéztük, kipróbáltuk. Spoiler: bennünket meggyőzött. 

A kétezer-tízes évek elején valóságos kávéforradalom söpört végig Budapesten, aminek hatására ma már országszerte számos helyen találkozhatunk szakértelemmel, és magas minőséget képviselő babokból készített kávés italokkal. Pálvölgyi Krisztiánnal, a Mantra Specialty Coffee tulajdonosával idéztük fel a több mint egy évtizede elindult fejlődés állomásait. S hogy miért a Mantrába mentünk? A kávézó egyike volt az úttörő helyeknek. És mielőtt kávémámorban lebegve elmerültünk volna egy nagy fotelban, még egy cuppingon is részt vettünk.

Beléptünk az adventi ünnepkörbe, legtöbben az elkövetkezendő hetekben szerzik be a karácsonyi ajándékokat. Mindenki igyekszik olyan ajándékot helyezni a fenyőfa alá, ami méltóképpen fejezi ki a szeretetét. Van, akinek nem kell töprengenie azon, milyen figyelmességgel lepje meg szeretteit, mások nehezebben döntenek. Összeállításunkban utóbbiak figyelmébe ajánlunk néhány különlegességet, amellyel földöntúli örömet szerezhetnek ínyenc szerettüknek. Gondolta volna például, hogy a Dolce & Gabbana is készít karácsonyi finomságot?

Ha valami reciproka a szocializmusnak, az a Csemege bolthálózat. Még ma is elismerést kiváltó ügyfélközpontúság, előremutató áruterítés jellemezte a vállalatot, folyamatosan fejlődő és gyarapodó szolgáltatások, hidegtálak, sütemények és erős fekete várta az üzletekbe érkezőket. Minderről a Magyar Nemzeti Múzeum Közgyűjteményi Központ Magyar Kereskedelemi és Vendéglátóipari Múzeum, valamint a Csemege Baráti Kör a „VOLT EGYSZER EGY CSEMEGE” nemrég nyílt kiállításán kaphatunk képet.

Szeretjük a Kávébár Bazárt, mert odavagyunk a jó kávéért. Márpedig a 15. alkalommal megrendezett Kávébár Bazáron számos remek kávét, pörkölőt, baristát, eszközt, gépet ismerhetett meg a látogató, emellett még – több esetben kávéalapú – koktélt is kóstolhatott. A szervezők idén is kiváló kísérőprogramokat, beszélgetéseket, workshopokat szerveztek, a koffeintől mámoros szerkesztőségünket be is szippantotta.

Ismét kávéillat lepi majd el Budapest egyik legnépszerűbb találkozóhelyét szeptember 29-én a kávé világnapja alkalmából. Egész vasárnap korlátlan kávékóstolással, kávés koktélokkal, versenyekkel, programokkal, kávéfőzőgépekkel és egyéb eszközökkel, valamint otthonra is megvásárolható csúcskávékkal várja a vendégeket az Akvárium Klub.

A magyar tulajdonú Bányai Speciality Coffee Concept első európai vállalkozásként jutott döntőbe a kávétermelők legfontosabb nemzetközi megmérettetésén, a Cup of Excellence-en. A Bányai a rangos versenyen az „Experimental” kategóriában ért el hatodik helyezést. A verseny célja a kivételes minőségű kávék felfedezése és elismerése, valamint az átlátható és fair trade gyakorlatok elősegítése a kávétermelésben.

Február 15–16-án rendezik meg a tizenötödik KávéBár Bazárt, amelynek ezúttal is a Millenáris B épülete, a nagycsarnok ad otthont. Rekordszámú kiállító érkezik az idei kávédzsemborira, jól ismert márkák és exkluzív kispörkölők egyaránt felvonulnak a kiállításon, reprezentálva a hazai kávés piac izgalmas kínálatát. A szakma és a kávérajongók több olyan márkával is találkozhatnak, amely a rendezvényen debütál az ultra prémium kávégéptől a növényi italon át az otthoni kotyogósig.

Idén tizenharmadik alkalommal rendezték meg A Kávé Napját, mi pedig ismét kilátogattunk a rendezvényre, hogy végigkóstoljuk kedvenceinket, és felfedezzük az újdonságokat. Találtunk a nagyszerű kávék mellett pazar kávélikőrt, cascarából készített alkoholt, természetes kávéízesítő szilárd szirupot, fantasztikus gyümölcsleveket, mesés csokoládékat és hasznos eszközöket.

A Caffé Perté évtizedek óta látja el kávéval és kávéfőzőgépekkel a hazai vendéglátóipari egységeket. Azt azonban talán kevesebben tudják, hogy a cég telephelyén valódi kuriózummal találkozhatnak, olyan pörkölőgéppel, amelynek mérete, „tudása” egyaránt lenyűgöző. Ellátogattunk Budaörsre, hogy megnézzük működés közben Magyarország legnagyobb kávépörkölőgépét.